适合腌制咸菜的蔬菜

发布网友发布时间：2023-01-16 10:31

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热心网友时间：2023-11-15 19:44

适合腌制咸菜的蔬菜有芥菜、萝卜、黄瓜、白菜、辣椒、豆角等。
咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。咸菜可以算是一种中国文化，起源不可考，至少起源于青铜器时期以前。
适宜人群：老少皆宜。
但要适量食用咸菜因为咸菜含有有毒成分：亚*盐致癌物，吃多了会致癌。

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