如何计算100g红烧鲤鱼供给的能量

发布网友发布时间：2023-01-18 10:30

共1个回答

热心网友时间：2023-12-15 00:30

食品能量=蛋白质x4+脂肪x9+碳水化合物x4。1克的脂肪可产生9千卡的能量，每克蛋白质和碳水化合物则均产生4千卡的能量，鳃鱼每100克含有蛋白质13.1克，脂肪1.1克，糖0.1克，红烧鲤鱼能量=蛋白质x4+脂肪x9+碳水化合物x4+有机酸x3=13.1x4+1.1x9+0.1x4=62.7。红烧鱼在炖煮之前一般会将鱼先油炸一遍，而且在炖煮的过程中也会添加较多的调味料，比如生抽、老抽、蚝油、糖等。所以相对于其它烹饪方式来说，红烧鱼的热量和脂肪还是比较高的，一般每100克红烧鱼的热量大约是124大卡，脂肪含量6.8克，所以在吃红烧鱼的时候也要注意控制好食用量。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com