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发布时间：2023-01-18 00:50
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时间：2023-11-20 16:07
硬度应在洛氏硬度50HRC以上，60HRC以下。
菜刀400钢和5铬哪个好400不锈钢的退火温度很低，硬度通常达到HRC56-58，耐蚀性和韧性都很强，现更广泛应用于手制刀及优质厂制刀具。5Cr15： 含碳量高，极大地提高刀具硬度，含铬、钼、钒金属元素成分对刀具的防腐蚀性、耐磨、韧性都有良好的特殊性能。金属含量越高，刀具的硬度、韧性、耐腐蚀性相对会更强，使刀具性能优越...
5cr15mov和400系列不锈钢做菜刀哪个 好?首先，5Cr15Mov是一种含碳量较高的不锈钢，含有15%的铬和适量的钼、钒等元素。这种钢材的硬度和韧性均达到了国际最高标准，其硬度约为HRC56-58。由于其含碳量高，可以极大地提高刀具的硬度，同时含铬、钼、钒等元素对刀具的防腐蚀性、耐磨、韧性都有良好的特殊性能。其次，400系列不锈钢是一种优质不锈...
420和400哪个刚做菜刀好硬度可达到58-60HRC,这种钢材一般采用复合技术生产刀具，两边用脚软的钢材中间复合9铬钢材充分使用其硬度带来的锋利度，复合钢具有复合层保护不易崩口、卷口。由于刀具刃口钢厚度减薄磨削加工容易，消费者在使用过程中便于修磨。
谁能告诉我400s不锈钢和440不锈钢的区别,硬度那个更高400 系列—铁素体和马氏体不锈钢，应该没有400S这个品种。440是马氏体不锈钢，经过淬火，硬度可以达到：HRC57~59。
不锈钢菜刀的硬度不锈钢菜刀的硬度一般在**50-55HRC**左右。
菜刀304还是404好304好。1、耐腐蚀性好。304不锈钢是是奥氏体不锈钢，具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。404不锈钢属于铁素体不锈钢，属于400系列不锈钢，耐腐蚀性没有304好。2、硬度高。304不锈钢的物理性能硬度是≤201HBW、404不锈钢的硬度是HRC602，相比304不锈钢硬度高。
菜刀的硬度多少最好该物品硬度在56hrc~58hrc之间最好。普通菜刀的硬度在56hrc~58hrc之间。因为菜刀平时主要是用来切菜、切肉，切最硬的东西无非就是猪骨、牛骨等等，硬度不需要太高，56hrc~58hrc即可。很多厨师用的特别锋利的刀，用来切肉片的刀，硬度一般是58hrc。因为这种刀比较锋利，所以硬度要高一些。
一般的菜刀硬度是多少普通菜刀的硬度（HRC）55°；硬度分为：①划痕硬度。主要用于比较不同矿物的软硬程度，方法是选一根一端硬一端软的棒，将被测材料沿棒划过，根据出现划痕的位置确定被测材料的软硬。定性地说，硬物体划出的划痕长，软物体划出的划痕短。②压入硬度。主要用于金属材料，方法是用一定的载荷将规定的...
如果我想买个可以砍断菜刀的刀,应该什么硬度?或者说什么钢材?一般正规厂家出的不锈钢菜刀硬度都在56以上，刃宽在10CM左右，根本没可能有什么刀子可以砍断菜刀，现在制刀钢最适合的硬度也在62左右，钢材的硬度和韧性是一对矛盾的兄弟，硬度过高脆性就大，韧性高则硬度上不去。如钨钢或特殊硬质合金，其强度能去到80~90，适用于数控机床作车刀使用，但脆性大，经不得...
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