怎样进行辐射保鲜?

发布网友发布时间：2023-01-12 12:24

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热心网友时间：2023-09-17 15:48

用γ-射线辐射姬松茸，是一种很有前途的保鲜方法。
①使用剂量2000～3000戈辐照后，10℃下贮藏，失水率比未辐射的低，能明显抑制子实体破膜、开伞和变色。②使用剂量3000戈辐照后，在16～18℃，相对湿度65%条件下，可保鲜4～5天。③使用剂量2500～5500戈辐射后，15℃下贮藏14天不开伞，对照组（未经辐射，15℃贮藏）第3天开始开伞。

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