南阳有哪些可以吃的特产
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发布时间：2023-01-12 07:14
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时间：2023-07-12 10:24
三国时期，南阳是诸葛亮躬耕之地，如今，南阳又有哪些可以吃的特产呢？
南阳特产一：镇平烧鸡
镇平烧鸡，也称镇平侯氏烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻。创制者侯稀山，原籍山东临沂，1928年从德州名师学做烧鸡。1942年日本侵华，他携妻儿迁居镇平，继续做、卖烧鸡。此后，侯氏烧鸡声名大振，经久不衰。
南阳特产二：黄河口水煎包
黄河口水煎包传承利津水煎包制作工艺，精心选料，科学搭配，精心制作的具有浓郁特色的美食。成为人民深受欢迎的食品，
各县市均有从事此业者，生意甚好，很受当地居民及旅游者的欢迎。其形状根据各商家不同，水煎包形状和大小有异，形状如柿饼的，上下有呈金黄香脆的纸状面片，外酥里鲜，口感甚佳。
南阳特产三：方城羊肉烩面
方城羊肉烩面是河南省南阳市方城县的特产.羊肉烩面是河南著名的特色小吃，深受人们的喜爱.烩面的起源地是河南省南阳市方城，方城烩面名满天下。
南阳特产四：淅川酸菜
淅川酸菜是河南省南阳市淅川县的特产.淅川酸菜，色泽黄亮，可以煮面条吃，酸汤粘稠，爽口宜人，也可以炒着吃或者凉拌
南阳特产五：唐河凉粉
唐河凉粉是河南省南阳市唐河县的特色小吃.唐河绿豆凉粉特征，颜色微黄，细嫩清爽，到嘴绵绵爽口。
南阳特产六：荆紫关神仙凉粉
荆紫关神仙凉粉是河南省南阳市淅川县荆紫关镇的特色小吃.神仙凉粉性甘味苦，清热解素，杀菌抗癌，神仙凉粉用刀片打成小块，浇上油泼辣子、醋和蒜水，味道凉爽。
南阳特产七：桐柏豆筋
桐柏豆筋是河南省南阳市桐柏县的特产.桐柏豆筋“色如金，薄如翼”，营养丰富，易于保存，食用方便.口感清新、滑爽，质地鲜嫩细腻.因其营养价值和黄金一样珍贵。
南阳特产八：博望锅盔
博望锅盔，系用白面烤制的一种特色食品.外形似锅，又类头盔，通体白色，如生面晒干一般，直径一尺余，厚二寸，每个重达四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐饥，且久放不坏。
博望锅盔始创传说是在三国时期，刘备火烧博望后，留关羽把守，时值天旱缺水，将士饥渴难耐，关羽上书诸葛亮恳请退兵.诸葛亮回书关羽，要求其坚守，并教以“用干面，掺少水，和硬块，锅炕之，食为盔”，以此“响将士，放军心”.这种炕饼方法后来就一直流传下来。
南阳特产七：道口烧鸡
道口烧鸡是传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。河南省民间文化杰出传承人、省特级烧鸡技师张中海先生的先祖张炳始创于清朝顺治十八年(1661年)，至今已有近三百五十年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡果然香美。
道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。
道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。
