卤口条的做法,卤口条怎么做好吃,卤口条的家常

发布网友发布时间：2023-01-12 08:25

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热心网友时间：2023-10-31 09:04

猪舌头，用我们家乡的方言说就是“赚头”的意思。所以无论是做生意，还是想谋求发展的，都喜欢卤猪舌头吃.
食材
主料
猪舌头
200g

辅料
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
鲜抽
适量
老抽
适量
姜
适量
辣椒
适量
葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
步骤

1.猪舌头洗净，用开水焯5分钟，再用清水漂净.
取小砂锅，放入猪舌头，加八分满清水。

2.放入姜片，葱，八角，桂皮

3.放入料酒，辣椒，老抽，鲜抽，糖.

4.大火煮开，小火50分钟.

5.加点盐，大火3分钟左右.

6.切片装盘，沾上自己喜欢的粘料即可.
小贴士
1.为防止粘锅底，要常常浮动一下。
2.卤汁捞去杂质，放冰箱保存，可以再用。
3.也可以把卤汁用大火收稠些，加些鸡精，做为沾料。
4.记住，盐一定要最后才放哦