古时的“醋布”和“盐布”是什么东西?

发布网友发布时间：2023-01-12 04:43

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热心网友时间：2023-10-30 12:16

醋布是用醋煮过的布。吃饭的时候，只要把“醋布”放进水里，里面的醋味就会跑出来。这算是一种储存醋的方式了，毕竟布远比液体的醋更容易携带。

在古代交通远比现在要落后很多，特别是行军打仗的时候，携带各种瓶瓶罐罐的调料还不方便。所以想出了“醋布”这样储存的手段，既便于携带又能够满足人对饭菜口味的要求。

在吃饭时，士兵们只需将用醋浸泡过的布剪下一小块合着军粮一起煮，不用多久，便能吃上一顿有滋有味的饭食。

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不过相比于“醋布”来说，“盐布”更为常见。人可以不吃错，但是绝对不能不吃盐。人如果长期不食用盐，会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速，脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状，甚至还会致人死亡。

这种情况下不要说上阵杀敌了，恐怕能保住自己的命都很困难。所以“盐布”才是古人必备的调料，其实使用率要远远高于“醋布”。

细细想来，不管是“醋布”还是“盐布”，都是一种储存调料的手段罢了。这就和人们晒咸鱼干一样，把不容易保存的食物，通过某种方法进行加工处理。让其可以长期保存，以便于在需要的时候拿出来食用，包括东北的腌酸菜、韩国的泡菜都是一个道理。