酱焖鸭的做法,酱焖鸭怎么做好吃,酱焖鸭的家常做法

发布网友发布时间：2023-01-12 06:17

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热心网友时间：2023-10-30 22:07

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。”
用料
主料

鸭肉1000克

八角1个

葱1根

姜30克

辅料
盐1勺
油2勺
柱候酱1勺
酱油2勺
蚝油1勺
酱焖鸭肉的做法
1.把洗干净的鸭肉放入水里焯一下

2.已经焯过水的鸭肉，过冷水

3.热锅干煸

4.然后放入锅里爆香配料

5.然后放入鸭肉爆香

6.然后放入柱候酱翻炒

7.把酱油和腐乳翻炒

8.下入少许盐和少许水焖煮

9.焖30分钟后放入葱和蚝油翻炒均匀

烹饪技巧
1.将鸭肉焯水，把鸭肉去腥。
2.二次去腥，干锅煸炒鸭肉，要煸干水分
3、放入八角也可以达到去腥的作用