发布网友 发布时间:2023-01-12 09:41
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热心网友 时间:2023-11-22 17:00
正宗红薯粉烧一下是白色的。
倘若是纯红薯粉,则红薯粉燃烧时的表面会起泡和冒出白色的灰。加了滑石粉的粉条,其表面会有硬团粒,不容易燃烧。加入了面粉的面条,其燃烧后会有白烟和臭味。不管是什么红薯粉,点燃后都会有烟雾冒出,大多数都会带有燃烧的烟臭味。
正宗红薯粉的分辨
一、看外观
买红薯粉时首先要看外观,真正的红薯粉条颜色不一定一致,有的可能会黄一些,有的可能会泛白,有的会黄白一些,这其实和红薯的品种以及熬制的火候有很大关系。相反那些颜色一致,而且颜色透亮发白的,可能就不是真正的红薯粉了。
二、用手摸
真正的红薯粉条用手摸的话并不是很黄瓜,表面会出现凹凸不平的情况,个别粉条甚至有些粗糙。而看上去条形均匀,平整条直、且手感光滑的粉条,就不一定是真的红薯粉了。