如何把菜刀刀刃打薄一点
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发布时间：2023-01-15 01:30
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热心网友
时间：2023-12-02 15:50
把菜刀全部都涂抹在白醋上，先取出放在一边，用厨房纸巾浸上白醋，用纸巾把菜刀给包裹起来，放置一边先静置十分钟。十分钟之后把纸巾去掉，然后打磨菜刀。
2、磨刀石不一定家家都有，但是家家都有瓷碗，只需要把瓷碗倒扣过来，最好是选择底部有稍许凸起的，摸着表面有一点点的粗糙，这个是不锈钢菜刀，打磨的时候从刀头向着刀尾的方向推动摩擦，千万不要来回的打磨，来回的打磨容易伤到刀刃。如果是铁刀的话，可以来回的打磨，因为铁和不锈钢的材质有所不同，打磨前区分一下菜刀是什么材质，打磨的过程中要往同一个方向推出去，菜刀和碗底的夹角大概是十到15度，打磨得夹角越小，菜刀就会越来越锋利。菜刀的一面打磨两分钟，换另一面用同样的方法再继续打磨两分钟，千万不要来回的打磨，这样就可以将菜刀打磨得非常锋利。
3、瓷碗每个家庭都有，就不要再去购买磨刀石了。用碗来打磨菜刀，角度，力度都非常得好掌握。打磨完成之后，将菜刀先擦拭一下，用磨好的菜刀试下效果，番茄切面特别的平整，能够将番茄切得很薄，如果刀刃不够锋利，番茄是切不动的，想切多薄就切多薄，一点都不费劲。除了白醋能够用来辅助磨菜刀，牙膏也是可以的，因为牙膏内含有研磨剂，涂在菜刀的上面打磨时可以增加研磨的效果，并且能够很好得起到一个清洁菜刀的作用。把牙膏挤压到菜刀的刃口处，将牙膏均匀地抹在刃口处，另一面也抹上牙膏，静置五分钟，然后用同样的方法角度来磨菜刀，一面打磨两分钟，另一面再继续打磨，然后将菜刀上面的牙膏清洗干净就可以了。
4、不管是涂抹白醋还是涂抹牙膏，都可以起到一个清洁辅助磨刀的作用。这样打磨过的菜刀非常的光亮。打磨后的菜刀和新的基本没有任何区别。菜刀使用过后要及时地擦干或者沥干水分，切了油腻或者是黏黏的东西要及时得清理干净，否则会腐蚀菜刀的刀面。如果是铁刀的话，每次用完涂抹食用油起到一个隔绝空气的作用，这样就算长时间不用了也不会生锈。
菜刀是我们厨房中必不可少的用品，不管是切菜还是切肉，或者是剁骨头的时候，我们都需要对菜刀进行使用。如果厨房中一旦缺少了菜刀的话，那么我们在做菜的时候，就会变得很麻烦。
怎样磨刀锋利还耐用（如何磨刀正确方法）
虽然菜刀能极大方便，我们的厨房生活，但是家里的菜刀，长时间使用了以后，他的刀刃就会被磨平。所以这个时候，我们就要去对菜刀进行打磨，不然菜刀在使用的过程中，就会变得很钝，一点不锋利。
然而，在对菜刀进行打磨的时候，很多朋友都不知道该怎么打磨。是横磨才正确，还是斜磨才正确，多数人都采用了错误方法，如果你还在不会磨刀的话，今天就让我来给你说一说，正确的磨刀技巧吧。
怎样磨刀锋利还耐用（如何磨刀正确方法）
打磨菜刀是横磨还是斜磨，教你正确的方法，锋利还耐用
1、首先我们要准备一块磨刀石，然后把磨刀石放到清水里面浸泡10分钟，让其充分吸足水分后，再取出备用。
2、磨刀石是不能直接使用的，如果直接使用的话，其在磨刀的过程中，就会很干涩，温度就会不断升高，从而导致菜刀的刀刃打卷，就磨不好菜刀。
3、准备好以后的磨刀石，我们还要准备一块抹布，并把抹布垫到磨刀石的底部。
怎样磨刀锋利还耐用（如何磨刀正确方法）
4、菜刀在打磨的过程中，是很容易滑动的，往其底部垫上一块抹布的话，就能增加磨刀石的稳定性，这样菜刀就不会滑动了，会比较安全。
5、准备好以上步骤以后，接下来我们就可以对菜刀进行打磨了，右手抓住菜刀的刀柄，并把食指放在刀面上，拇指铐在刀背上，左手也采用同样的方式，辅助固定住菜刀。
6、然后把菜刀以倾斜20度的方式，来回对菜刀进行横磨，在打磨的过程中，我们还要不断淋入清水，以免菜刀刀刃温度太高。
怎样磨刀锋利还耐用（如何磨刀正确方法）
7、在对菜刀进行打磨的时候，每一面菜刀的刀刃，我们都要对其进行打磨，且两分钟就要对其换面一次。
8、在对菜刀进行打磨的时候，大概需要打磨8分钟左右，打磨好以后的菜刀，我们需要用手放到刀刃上摩擦一下，如果有沙沙声出现时，则证明菜刀已经被打磨好。
9、用这个方法去打磨出来的菜刀，其刀刃是在纵向的，锋利度，强度，耐用度都是最好的，如果菜刀在打磨的过程中，有刀刃变薄、或者有起卷现象出现的话，我们就可以采用斜磨的方式，对菜刀进行打磨。
怎样磨刀锋利还耐用（如何磨刀正确方法）
在对菜刀进行斜磨的时候，是非常简单的，只需把菜刀棱角以倾斜45度的方向，再向上抬起20度左右，就可以对其进行斜磨了，方式与横磨并没有太大的区别。
还有在对菜刀进行打磨的时候，如果你家里的菜刀是刚买的菜刀，一定要记得开刀处理哦。开刀处理时，需要采用竖磨的方式，去对菜刀进行打磨，把菜刀放平后，再竖向打磨就可以了，就能起到很好开刀效果。
怎样磨刀锋利还耐用（如何磨刀正确方法）
好了，以上就是今天我要给大家分享的，一些有关打磨菜刀的知识。你以前在对菜刀进行打磨的时候，有对这些知识了解一下吗？不会打磨菜刀的朋友，一定要记得收藏今天的方法，并试一试。
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热心网友
时间：2023-12-02 15:50
在用细的油石研磨，这样的方法研磨就可以把刀刃磨好，能够达到你的要求。
