泡发的银耳可以冷冻保存吗

发布网友发布时间：2023-01-14 20:03

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热心网友时间：2023-07-15 12:36

当然可以。将购买的鲜银耳密封后放入冰箱，可保存一周左右。或者可以密封在冰箱的冷冻室里，可以保存三个月左右。

银耳的鉴别方法:

1.看外表

一般来说，不同品质的银耳感官差异很大。优质的银耳干、色白、肉厚、花完整、伞盖圆，最重要的是没有花梗和杂质。普通的银耳更差。虽然颜色也是白色，但是白色略偏米色。虽然看起来是一朵完整的花，但是肉略薄。可怜的白银耳是米色的。摸起来不觉得干，肉也很薄，有时会有斑点。花梗杂质相对较多，形状不完整，不是花。直径一般在1.3厘米以下。

闻气味

新鲜银耳要无酸、无臭、无臭。干白银耳用硫磺熏制漂白，只有新鲜或浸泡过的银耳是白色的，晒干或烘干后的正常颜色是金*。