沙鱼骨煲汤
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发布时间：2023-01-15 19:18
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懂视网
时间：2023-03-02 22:36
1、鲨鱼骨汤做法
海带浸泡发透后，清洗干净，切片。花生洗干净备用。鲨鱼骨洗干净放入锅内，加姜焯水。瘦肉焯去血水备用。锅内放入处理好的材料，加入适量的水。加两粒蜜枣。加上花生。大火烧开转文火煲2个小时，加入适量的盐调味饮用。
2、鲨鱼尾鸡汤
材料：鸡半只，鲨鱼尾骨5块，红枣、杞子、党参适量，姜2片。
做法：鲨鱼尾骨晚上睡觉前用冷水浸发一晚。鲨鱼骨捞起洗净，每块对半斩断;鸡斩件用生油、生抽、生粉、盐腌好;杞子党参洗净，红枣去核。瓦煲放水，加姜片、鲨鱼尾骨、鸡头鸡颈鸡脚、红枣、杞子、党参煲1个小时，然后放腌好的鸡肉再煲半小时即可。
3、响螺鲨鱼骨鸡汤
材料：鸡半只(去皮，鸡翼不要)，鲨鱼骨5条，响螺片适量，红枣3颗，姜片5片。
做法：先把鸡和鲨鱼骨飞水(在锅里煮开水，稍稍把鸡和鲨鱼骨拖拖水就可以了);把全部材料放入汤锅里煲3小时;下盐调味即可。
热心网友
时间：2023-03-02 19:44
鲨鱼骨煲鱆鱼萝卜汤
材料
急冻鲨鱼骨 1磅
青萝卜 1个
红萝卜 2个
瘦肉 8两
鱆鱼 少许
姜 少许
葱 少许
鲨鱼骨－鲨鱼软骨有助消肿瘤及防癌作用。
青萝卜－萝卜的一种，能清热，有健胃化痰，滋润助消化的功效。
红萝卜－含维他命A、B1、B2和C，含大量胡萝卜素，能补血强身，滋润解燥，驱胸郁闷，调整肠胃，降火气。
瘦肉－滋阴健体。
鱆鱼－养血益气，收敛生肌之效。
做法
鲨鱼骨洗净，放入锅内加姜葱飞水，备用。
青红萝卜去皮洗净，切块。鱆鱼及瘦肉洗净，备用。
锅内放适量的水，水滚放入鲨鱼骨、青红萝卜、鱆鱼及瘦肉，大火滚10分钟，转慢火煲3小时即成。
青红萝卜鲨鱼骨汤
材料
青萝卜 - 300克
红萝卜 - 200克
鲨鱼骨 - 300克
蜜枣 - 3粒
果皮 - 1块
姜 - 3片
金华火腿肉 - 10克切粒
调味料 - 盐1大匙
烹调
鲨鱼骨，洗净；萝卜洗净，切粗块。
十（饭）碗水煲滚，加入所有材料，煲滚。
转小火，煲二小时，加盐调味，即成。
『龟板鲜茯苓鲨鱼骨汤』
主 治：
滋阴降火，除湿解毒
功 效：
鲜茯苓健脾、除湿，龟板清热、除湿解毒，鲨鱼骨有益关节，红枣补气养血，党参补中益气和健脾生津，陈皮行气消滞。
材料：
完整龟板两块 (约四两)
鲜茯苓一斤
鲨鱼骨一两半
瘦肉一斤
红枣八粒
党参一两
陈皮一个
制 法：
瘦肉出水，龟板出水去衣，鲨鱼骨要加橙皮出水去腥，适量清水12-16碗，水滚后加入材料，煲约半小时转文火煲3小时，下盐适量调味即可。 (四至六人份量),1.沙鱼骨向螺粟米瘦肉
2.沙鱼骨候头姑粟米
3.沙鱼骨煲鱼翅
4.沙鱼骨煲饱鱼
5.沙鱼骨煲鸡 / 竹丝鸡
以上推介本人全部都试过.....,参考: 自己本人,甘笋, 瘦肉, 南北杏
淮山, 杞子, 红枣, 瘦肉
淮山, 茨实, 莲子, 百合, 瘦肉
乌鸡, 瘦肉
*沙鱼骨要先浸水至软身, 约四小时, 再用姜葱出水, 去除腥味, 才可与其他材料煲汤, 以上汤都可加蜜枣和果皮
,A) 鲨鱼骨煲鱆鱼萝卜汤
强身防肿瘤
材料
急冻鲨鱼骨 1磅
青萝卜 1个
红萝卜 2个
瘦肉 8两
鱆鱼 少许
姜 少许
葱 少许
做法
鲨鱼骨洗净，放入锅内加姜葱飞水，备用。
青红萝卜去皮洗净，切块。鱆鱼及瘦肉洗净，备用。
锅内放适量的水，水滚放入鲨鱼骨、青红萝卜、鱆鱼及瘦肉，大火滚10分钟，转慢火煲3小时即成。
B) 青红萝卜鲨鱼骨汤
材料
青萝卜 - 300克
红萝卜 - 200克
鲨鱼骨 - 300克
蜜枣 - 3粒
果皮 - 1块
姜 - 3片
金华火腿肉 - 10克切粒
调味料 - 盐1大匙
烹调
鲨鱼骨，洗净；萝卜洗净，切粗块。
十（饭）碗水煲滚，加入所有材料，煲滚。
转小火，煲二小时，加盐调味，即成。
C) 鲨 鱼 骨 汤
材 料 ：
鸡 1/2 只 、 猪 肉 10 、 鲨 鱼 骨 2 、 清 水 2.4 公 升 、 津 白 11/2 斤 、 云 腿 2 、 瑶 柱 4 粒 、 竹 笙 4 条 、 上 汤 适 量
做 法 ：
鲨 鱼 骨 洗 净 ， 加 入 鸡 、 猪 肉 及 清 水 以 文 火 煲 5 至 6 小 时 后 ， 放 入 瑶 柱 、 竹 笙 、 云 腿 煲 滚 后 熄 火 ； 津 白 洗 净 以 上 汤 煨 腍 ， 沥 干 水 后 上 碟 ， 再 淋 上 鲨 鱼 骨 汤 后 即 成 。
D) 龟板鲜茯苓鲨鱼骨汤
主 治：
滋阴降火，除湿解毒
材料：
完整龟板两块 (约四两)
鲜茯苓一斤
鲨鱼骨一两半
瘦肉一斤
红枣八粒
党参一两
陈皮一个
制 法：
瘦肉出水，龟板出水去衣，鲨鱼骨要加橙皮出水去腥，适量清水12-16碗，水滚后加入材料，煲约半小时转文火煲3小时，下盐适量调味即可。 (四至六人份量)
E) 猴头菇鲍片鲨鱼骨汤
功效：提高人体免疫力、帮助预防骨质疏松，增强抗病、抗炎之能力。并能提升肝脏机能及胃部功能，消化系统欠佳人士尤 为适合。经常饮用更可增强儿童记忆力及智力的发育成长。
成份：猴头菇、鲨鱼骨、鲍片、百合、莲子、北蓍、陈皮、淮山、元肉、蜜枣
用法：洗净所有汤料。加 15 - 20 碗水，放入汤料、适量红萝卜、瘦肉或鸡肉及生姜两片，煲滚后再用中火煲 1.5 - 2 小时，加盐调味即可。,参考: socialwork/food/soup131a-n , .share.geocities/fun_cooking/menu/rad_car_shark_bone_soup , uwants/viewthread?tid=2806111&extra=page%3D21 , atv/infoprogram/07/eatinghealthy/recipe01,猴头姑沙鱼骨汤,
