洋葱炒鸡肉怎么炒好吃

发布网友发布时间：2023-01-15 17:37

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热心网友时间：2023-11-12 18:30

准备用料：鸡腿两个，洋葱、大蒜少许、生粉2勺。
步骤：
1.、鸡腿洗净后沥干水分，备好洋葱，大蒜去掉老叶和根洗净；
2.、用刀顺着鸡腿骨头的地方切开后再沿着鸡骨剔下骨头，再切成这样的块状，骨头剔的干净一些，我不要了，也可以用来烧汤吃；
3.、切好的鸡块里加入1茶匙盐，2汤匙生抽酱油，1汤匙生粉和2汤匙黄酒，辣酱面一起用手抓匀后腌1小时以上，腌制的时间久一点肉质会更鲜嫩，而且还入味。洋葱去除老皮后洗净切丝，大蒜切成段；
4.、之后锅内倒入油，温油把腌制好的鸡肉捞起入锅，先用中下火炸；
5.、炸至熟透后再转大火炸至颜色金黄后捞起控油，把多余的油倒出留底油，多余的油可以用来炒蔬菜。