低酯柑橘果胶的持水性

发布网友发布时间：2023-01-13 04:58

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热心网友时间：2023-11-03 11:44

低酯柑橘果胶的持水性好。低酯柑橘果胶是植物中的一种酸性多糖物质，通常为白色至淡*粉末，稍带酸味，具有水溶性，工业上即可分离，其分子量约5万一30万，主要存在于植物的细胞壁和细胞内层。

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