我做的茄子饼总是软的不脆,怎样做能脆脆的?

发布网友发布时间：2023-01-12 16:28

共2个回答

热心网友时间：2023-11-01 16:33

多煎一会就可以了

热心网友时间：2023-11-01 16:34

1、在裹面粉浆之前先裹一点生粉（也就是淀粉）；

2、温油中火炸至崩皮略微有点发黄后就捞出来沥干（不要炸的过火了），放凉；

3、上桌前烫油中火再过一遍油，吸油纸垫盘，装盘即可

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