雪燕桃胶皂角羹的家常做法怎么做好吃
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发布时间：2023-01-12 16:28
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热心网友
时间：2023-11-01 16:29
用料
雪燕 5g
桃胶 20g
皂角米 15g
冰糖 适量
水/奶/椰奶/都可 适量
雪燕桃胶皂角米羹的做法
雪燕24小时泡发剔除杂质，期间多次换水。
桃胶皂角米24小时泡发剔除杂质，期间多次换水。
先大火煮开，放入桃胶 煮沸腾，转小火炖煮40分钟，然后放入皂角米和雪燕，再继续小火炖煮20分钟，加入冰糖。
熄火闷15分钟后即可 享受美食。
满满的胶原蛋白
丑耳是银耳中的优良品种，栽培技术要求高，产量小，丑耳是没有经过清洗直接烘干，区别于普通银耳采摘后增加了水泡清洗工序，因此丑耳的胶质能很好的保存下来。
丑耳加清水泡发一个小时，期间换水然后撕成小块可和桃胶一起炖煮四十分钟后其余步骤同上。
枣味甘 性温 能补中益气 养血生津 常食大枣可治疗身体虚弱 消化不良 养肝防癌等，有“日食三颗枣，百岁不显老之说”。枣清洗干净泡一个小时或直接切片与雪燕 皂角米等一起入锅即可。
白糖 可解毒丶调治疾症。
冰糖 可润肺丶清火。
红糖 可补血丶活血化瘀。
黄糖 红糖的一种，土法生产 更天然，口感更柔和。
黑糖 可提供能量丶调解色素代谢过程。
小贴士
雪燕杂质比较多，泡发五个小时候后更容易剔除一些，勤换水。
还可用牛奶 椰奶 等来炖煮，其中还可根据喜好加入百合 红枣 枸杞 丑耳等食材。煮雪燕了 容易溢出，随时看一下。(孕妇谨慎食用)
