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隔水蒸水,小碗里的水并没有沸腾。这是为什么呢?

发布网友 发布时间:2023-01-12 17:28

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热心网友 时间:2023-07-25 14:39

达不到沸点追问这是为什么呢?

追答碗里的水沸腾 事因为有远高于100℃的火给蒸锅加热
而碗里的水是由蒸锅里沸腾的水给它加热的,蒸锅里沸腾的水永远不会高于100℃(水的沸点为100℃,水永远不会超过这个温度),所以碗里的水永远也不会被加热到100℃,不会沸腾!

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