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蛋糕考好后表面有硬壳是怎么回事?

发布网友 发布时间:2023-01-12 20:21

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热心网友 时间:2023-09-22 05:28

这款烤箱应该是没什么问题,家用完全够了。你说这个问题很可能是因为温度太高,不要完全按照一些配上上面的要求来烤,不同的烤箱设置在同样的温度,实际温度会有很大差别,小烤箱尤其明显。具体多少度合适只有自己多试试。面包如果你想皮比较软,发酵一定要充分,另外发酵时要在表面涂一层蛋水,就是鸡蛋和水按1:1调成的,开始烤之前还要涂一次。另外考的温度和时间也要控制好,温度太高或者时间太长都会是表皮变硬。
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