奶油香精含有蛋白质吗

发布网友发布时间：2023-01-13 00:56

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热心网友时间：2023-11-02 19:47

奶油香精里面的蛋白质含量极少。
奶油又称淇淋、激凌、克林姆，它是从牛奶、羊奶中提取的*或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
奶油的脂肪含量高达百分之八十，其余的大部分是水，还有少量乳糖、蛋白质、矿物质、维生素、色素等，有淡、咸等多种口味，可以涂抹在面包上食用，也可以用来制造糕点、糖果等。
如今市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大种类。动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。而植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。