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赤豆桂花小元宵的做法 软糯的元宵最暖胃的甜食

发布网友 发布时间:2023-01-14 04:03

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热心网友 时间:2023-11-07 07:50

元宵节的时候来一碗热腾腾的赤豆桂花小元宵,和自己的家人团聚在一起享受元宵美食。作为吃货的你们怎么能不懂得赤豆桂花小元宵的做法呢?软糯的元宵,是这个冬季最暖胃的甜食。

赤豆桂花小元宵的做法

  赤豆桂花酒酿元宵的主料:

红豆(30g)  酒糟(甜白酒)(4大勺)  糖桂花(适量)

赤豆桂花酒酿元宵的调料:

糯米粉(60g)  红糖(25g)

  做赤豆桂花酒酿元宵所需厨具:

煮锅

赤豆桂花小元宵的做法

  赤豆桂花小元宵的做法

1、红豆浸泡4小时

2、准备配料,这些食材超市里全能买到,当然如果实在是时间多,小元宵和酒酿都可以自己做,口感自然会更好

3、红豆煮成红豆沙,时间大约要3-4个小时,煮好后可以放酒酿再煮开。

4、水开后加入小元宵,待小元宵一浮起来就可关火,捞出后用凉水冲

5、把小元宵放入凉水浸泡待用(要不然可会粘成一团的哟)

6、将凉水中的小元宵捞出放入滚开的红豆汤中,等元宵再次浮起后关火

7、藕粉加少许凉水调开后倒入红豆酒酿元宵的汤锅中搅拌至粘稠状

8、完美收工!!!

赤豆桂花小元宵

桂花赤豆元宵

  小贴士:

1、煮红豆汤,如果只有红豆没有米类,比如黑米、大米,是很难煮出黏稠的感觉的,加入少量藕粉可以起到事半功倍的作用,效果非常好;

2、糯米粉用沸水和面,面团会比较柔软好搓揉;

3、藕粉不可多,适量即可,如果在把藕粉水倒入红豆元宵汤后,发现过稠了,只需再倒入些清水稍煮,化开即可,不要紧。

赤豆桂花小元宵的做法 软糯的元宵最暖胃的甜食

1、红豆浸泡4小时 2、准备配料,这些食材超市里全能买到,当然如果实在是时间多,小元宵和酒酿都可以自己做,口感自然会更好 3、红豆煮成红豆沙,时间大约要3-4个小时,煮好后可以放酒酿再煮开。4、水开后加入小元宵,待小元宵一浮起来就可关火,捞出后用凉水冲 5、把小元宵放入凉水浸泡待用(要...

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