奶油加色素能到最后一步加吗

发布网友发布时间：2023-01-17 03:20

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热心网友时间：2023-09-24 06:57

可以。先用稀奶油把色素稀释一下，放入打好的奶油里拌匀。(搅拌时间不易过长，如状态不合适可添加稀奶油调节软硬度。）

钱：

最好用ac色素或者是霍而通色素.

奶油打嫩一点在加色素用手动打蛋器打到需要的软硬度.（如果奶油打老了就放点没法发的奶油调成6-7成发在家色素和糖。）

赵：

打发之前加色素.（适合一个颜色.打发淡奶油之前把鲜奶桶冷藏半个小时打发效果更好.淡奶油蛋糕抹好面放冰箱冷藏半个小时在装饰不容易化。)

潘：

把添加到淡奶油里的糖换成炼乳，比例是100:8 ，中速打发，如果甜度不够再调整，炼乳会比糖增加一些稳定性。（但结婚有待验证。加水性色素容易谢，可以加油性色素或色膏。）

李：

1.先将淡奶油打发9成发略干些，先取50克奶油加入色素调到色素饱和度备用。 2.在打发7成发淡奶油有流动性为佳。家用取1部分调试想要的颜色。

注意事项：1.渐变色和全色面的奶油可以用干一些的奶油调色搅拌到略谢一些在上色。 2.花边和挤造型的先用干奶油调到饱和度，在用6成发的奶油来降色和调解软硬度。

此方法正在尝试中，实物的表面光泽度差，挺立性差，操作手温要低，融化速度快。