冬季蔬菜有哪些?
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发布时间:2022-04-23 14:03
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热心网友
时间:2022-05-10 19:23
1、菠菜
菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。其可以经常用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。
2、萝卜
冬春萝卜类型:中国长江以南及四川省等冬季不太寒冷的地区种植。耐寒、冬性强、不易糠心。代表品种有成都春不老萝卜,杭州笕桥大红缨萝卜和澄海南畔洲晚萝卜等。
世界各地都有种植,在气候条件适宜的地区,四季均可种植,多数地区以秋季栽培为主,成为秋、冬季的主要蔬菜之一。
3、花椰菜
花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。花椰菜,是一种很受人们欢迎的蔬菜,味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。
4、甜豆
甜豆,是豆科属,一年生攀缘草本植物,食用嫩荚。原产欧洲南部及地中海沿岸地区,其营养价值很高,属于高档细菜,在欧美国家种植普遍,中国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。
随着近几年的对外开放,搞活经济,北京地区开始逐年扩大种植面积。甜豆含有多种人体必需氨基酸、营养丰富。可清炒、做汤、涮食皆可。
5、莴苣
莴苣是菊科,莴苣属一年生或二年生草本。高25-100厘米,茎直立,单生,基生叶及下部茎叶大,不*,倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形,顶端急尖、短渐尖或圆形,无柄,圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小,卵状心形,无柄。
头状花序多数或极多数,在茎枝顶端排成圆锥花序。瘦果倒披针形,压扁,浅褐色,顶端急尖成细喙,喙细丝状,与瘦果几等长,花果期2-9月。
热心网友
时间:2022-05-10 20:41
一、白菜
它是冬季最常见的蔬菜,不仅产量高,价格不贵,并且营养价值非常高,维C含量非常的高,经常食用可以提高人们的抵抗力,为广大群众所喜爱。并且耐寒,易于长时间储存,保证长时间都能有蔬菜食用。
二、萝卜
也是在冬天很常见的蔬菜,家家户户可能都有所储藏。无论是生吃还是做菜,都是较好的选择,有一定的温补疗效,对于冬季的身体大有益处。
三、马铃薯
红薯的营养价值含有维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,还含有大量的功效奇特,红薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动。
四、芹菜
冬季蔬菜数量很少,种类比较单调,可能对于人体摄入维生素C有一定的影响,而芹菜的食用能缓解这种情况。它质地比较鲜嫩,含有芳香的气味,经常食用能够起到清热解毒的作用。
五、土豆
土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素花青素、核黄素、尼克酸、硫胺酸及多种维生素和微量元素。具有健脾和胃、润肠通便、增强机体免疫力等功效。
热心网友
时间:2022-05-10 22:16
付费内容限时免费查看回答您好亲亲,1、大白菜,这是一到冬天必囤的过冬菜,可以做白菜馅饺子、馅饼、包子,也可醋熘白菜或者是炖白菜各种吃法。
2、白萝卜,北方冬天常见的蔬菜。
3、青萝卜,跟白萝卜一样,只是品种不一样。
4、马铃薯,北方常说的土豆。
5、莲藕,就是荷花的根茎部位,是北方冬天过年不可缺少的一道蔬菜。
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冬季蔬菜有哪些?
1、菠菜菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。其可以经常用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。2、萝卜冬春萝卜类型:中国长江以南及...
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白菜是冬季最常见的蔬菜,不仅产量高,价格不贵,并且营养价值非常高。萝卜也是在冬天很常见的蔬菜,家家户户可能都有所储藏。马铃薯里面含有很多淀粉,还有一定的蛋白质、维生素。冬季蔬菜数量很少,种类比较单调,芹菜能缓解人体摄入维生素C的量。一、白菜 它是冬季最常见的蔬菜,不仅产量高,价格不贵,并...
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