如何让蔬菜保鲜且不变色?

发布网友发布时间：2022-04-23 13:59

共3个回答

热心网友时间：2023-10-07 00:03

最好的办法，是用冰箱或冷柜来保鲜，尤其是面筋、豆制品、羊血、蘑菇、口蘑、金针菇等；叶类菜如果用洒过水的报纸包好，竖着放在冰箱里，也可以保鲜至少一天以上；茄子不能水洗，如果表面的蜡质不被破坏，存放几天也是没有问题的；土豆切了以后必须当天食用，否则新鲜度和口感都会大打折扣。

不建议用喷洒防腐剂的办法来保鲜，这样做不利于你树立诚信经营的形象，会从根本上决定了你只是一个追求蝇头小利的小商贩，而且永远也只能做一个在街头巷尾摆小摊的小商贩，这会很制约你的发展，影响你把小生意做久、做大。

你应该多从如何改善炸品的口感、尽可能多发展回头客、扩大销售量方面去动脑筋，在此基础上，学会摸清不同季节、不同时间段、不同人群的消费习惯，预测每天的销售量，做到以销定存，最大限度上加快库存原料的周转，通过这些办法来保证原料和炸制品的新鲜，从而解决原料保鲜困难、损耗大的问题。

热心网友时间：2023-10-07 00:04

蔬菜焉了后，可以放加了醋的清水里泡。

热心网友时间：2023-10-07 00:04

听说过特百惠吗？？？是做保鲜盒的，我用过她们的产品，土豆晚上切的块，放在哪盒里，第二天中午都没变色，就是有点贵，像你那样要装很多东西的话得用大盒子吧～！！不知道我说的对你有没有帮助～！ ^_^