鸡肉香菇酱怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 13:43

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懂视网时间：2022-10-21 10:54

1、食材：干香菇10朵、鸡胸脯肉1块、大葱1根、姜1块、甜面酱3勺、豆瓣酱3勺、黑胡椒粉适量、食盐适量、食用油适量、五香粉适量。

2、香菇提前泡发洗净切丁，鸡肉剁成末，葱切葱花，姜切末备用。

3、起锅热油，放入香菇姜末，葱末煸出香味。

4、加入肉末，黑胡椒粉，五香粉炒至变色。

5、加入甜面酱，豆瓣酱翻炒出红油。

6、加入半碗清水烧开，转小火炖煮5分钟即可。

热心网友时间：2024-01-13 16:14

主料

香菇适量鸡脯肉1块

小葱一小把姜一块

黄豆酱三勺黑胡椒、花椒粉适量

盐少许蒜几瓣

阳江豆豉少许料酒适量

生抽适量橄榄油适量

香菇鸡肉酱的做法步骤

1. 准备好材料：香菇泡几个小时泡软；其他材料洗净。

2. 泡好的香菇用料理机打碎；鸡脯肉切成极小的鸡粒，用料酒生抽腌制；姜、蒜料理机打碎；葱切碎；阳江豆豉水淘一次。

3. 锅内倒橄榄油烧热，下一部分蒜姜末，倒入鸡粒翻炒。熟后出锅。

4. 再次倒入橄榄油，烧热后下蒜姜末，小葱，豆豉、黄豆酱炒香后，然后倒入香菇，可以酌情加入花椒粉、黑胡椒粉和盐。翻炒均匀后加入泡香菇的水煮开，倒入炒好的鸡粒，等汁儿收干了就做好啦！放凉盛瓶子里放冰箱。

5. 迫不及待地煮了荞麦面，用香菇酱拌面！

热心网友时间：2024-01-13 16:14

自制香菇鸡肉酱