腌制紫苏的时候,需要用到那些调料?

发布网友发布时间：2022-04-23 13:55

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热心网友时间：2023-05-11 19:03

紫苏叶可是个好东西，既可药用，也可食用，我接下来就讲个家庭版的简单腌制法。取个碗，碗里倒入香醋，生抽，白糖，盐。这个量自己掌握。用筷子搅匀。接下来把刚才爆好的料油倒入调好的汁中。紫苏叶子的腌制，一般的和凉调荆芥，或者凉调香菜、荠菜一样，直接的和盐拌了，立马开吃，简单到极点。

腌制紫苏的方法有很多种，在东北他被称之为苏子叶，用韩式辣酱腌出来味道非常好，香气超级浓郁，是不可多得的上档次的腌菜。紫苏一摞片姜2大块，鱼露适量，生抽少量，蒜3头，辣椒粉适量，紫苏叶洗净，盐杀水分一夜，攥干水分，辣椒末蒜末少量盐末混合均匀后涂抹表面，层层摞起，用海鲜酱油泡上，密封放冰箱冷藏一周，即可食用。

紫苏作为一种草本药物，是可以食用也可以作为药物使用，紫苏制作的方法有很多，这里芙蓉就给大家推荐一个腌制紫苏的方法，能够很好的将紫苏的味道释放出来。

紫苏，药食兼用的野菜，从叶片颜色来看，紫苏有叶子两面紫、背面紫、两面绿色之分。在不少地方已驯化为普通蔬菜，而在有些地区则视之为野草，甚至不知能吃而没人敢吃，一大片紫苏在我们农村，不管是吃面条还是炒菜都会用到紫苏，可以当做蔬菜或者调味品来吃，腌制紫苏的方法也是很简单，用新鲜的紫苏叶，洗干净晾干水分，抹上酱料腌制而成，非常的好吃又下饭。

把紫苏和蒜都切碎了，放点盐和芝麻香油一搅拌，就着馒头吃，真的是非常美味，非常简单！腌制紫苏要选择嫩一点的紫苏叶，腌制出来口感才会更好，紫苏叶洗干净后，一定要晾干水分，这样腌制的时候不容易坏。

热心网友时间：2023-05-11 19:04

原料：适量的新鲜紫苏叶。调料：韩国辣酱、白糖、芝麻或瓜子仁、葱姜蒜末、味精、酱油等各适量。1、把准备好的新鲜紫苏叶撒细盐揉匀后密封起来，冷藏腌制3天左右，然后取出来用水洗洗待用。

2、将韩国辣酱、葱姜蒜末、白糖、芝麻或瓜子仁、味精和酱油等调料混合均匀。

3、把紫苏叶放在可密封的保鲜盒里，铺一层紫苏叶抹一层拌好的调料，再密封放置两天后即可食用。

热心网友时间：2023-05-11 19:04

腌制紫苏叶的准备食材：紫苏叶，大蒜，小米辣，姜，生抽，蒸鱼豉油，醋，糖，柠檬。然后抹好所有紫苏叶，将剩余腌泡料汁都倒里面，放冰箱一夜，第二天就可以食用了。

热心网友时间：2023-05-11 19:05

蒜、姜、洋葱、盐、白糖、辣椒面、生抽、香油、白芝麻。