吃了没怎么熟的四季豆会中毒吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 13:53

共2个回答

热心网友时间：2023-09-25 22:40

会的，会食物中毒，出现呕吐、头晕等不适现象。这种事物要煮十成熟

热心网友时间：2023-09-25 22:40

一、正确食用四季豆
菜豆（也称四季豆、扁豆、云豆）的烹调加工方法不当，加热不透，内含的毒素不能被破坏，即可引起食物中毒。菜豆中毒多发生在集体饭堂，主要原因是锅小加工量大，翻炒不均，受热不匀，不易把菜豆烧熟焖透。
预防菜豆中毒的方法非常简单，只要把全部菜豆煮熟焖透，使菜豆外观失去原有的生绿色，吃起来没有豆腥味，就不会中毒。另外，还要注意不买、不吃老菜豆，把菜豆两头和豆荚摘掉，因为这些部位含毒素较多。关于网络谣言「吃没煮熟的四季豆会中毒」的说法,营养师表示,吃了没煮熟的四季豆,确实会引发急性食物中毒。