鸡蛋的营养价值,你了解多少
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发布时间:2022-04-23 13:54
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热心网友
时间:2023-10-16 19:50
我们都知道鸡蛋的营养价值很高,吃鸡蛋不仅能够补身体,也能够增强记忆力。特别是小孩子,吃鸡蛋也会比较聪明,而鸡蛋最好是土鸡蛋。很多人都只知道鸡蛋营养价值高,但不知道具体的营养是什么,所以本期 健康饮食文化 ,带你了解鸡蛋的营养价值。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。
但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99。7%。鲜鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。
鸡的卵。洗净用。以卵黄的食疗价值较高。鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。
用于血虚所致的乳汁减少,或眩晕,夜盲;病后体虚,营养不良;阴血不足,失眠烦躁,心悸;肺胃阴伤,失音咽痛,或呕逆等。吃法很多,煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外,亦可配伍应用。
如阴血不足,失眠心悸,可用生地黄、麦门冬、百合各12g,煎汤取汁,冲入鸡蛋搅匀服。阴虚,失音,咽痛可同冰糖冲服。
鸡蛋含蛋白质,含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2、B6、D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。
热心网友
时间:2023-10-16 19:50
我们都知道鸡蛋的营养价值很高,吃鸡蛋不仅能够补身体,也能够增强记忆力。特别是小孩子,吃鸡蛋也会比较聪明,而鸡蛋最好是土鸡蛋。很多人都只知道鸡蛋营养价值高,但不知道具体的营养是什么,所以本期 健康饮食文化 ,带你了解鸡蛋的营养价值。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。
但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99。7%。鲜鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。
鸡的卵。洗净用。以卵黄的食疗价值较高。鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。
用于血虚所致的乳汁减少,或眩晕,夜盲;病后体虚,营养不良;阴血不足,失眠烦躁,心悸;肺胃阴伤,失音咽痛,或呕逆等。吃法很多,煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外,亦可配伍应用。
如阴血不足,失眠心悸,可用生地黄、麦门冬、百合各12g,煎汤取汁,冲入鸡蛋搅匀服。阴虚,失音,咽痛可同冰糖冲服。
鸡蛋含蛋白质,含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2、B6、D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。
鸡蛋的营养价值如此丰富,它对身体有哪些具体益处?
1. 鸡蛋富含优质蛋白质,含量达到12.6%,对于修复肝脏组织损伤具有重要作用,是组织修复和新组织形成的强大支持。此外,鸡蛋中蕴含的DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育极其重要,它们能够增强记忆力,促进大脑健康,有利于神经系统的发育,同时也有利于肝细胞的再生。2. 鸡蛋中的维生素B群和微量元素...
鸡蛋的营养价值如此丰富,它对人体有哪些具体健康益处?
鸡蛋被誉为营养宝库,其中蕴含的营养成分极为丰富。鸡蛋的蛋白质质量极高,仅次于母乳,且含有8%的磷、4%的锌、4%的铁,这些微量元素对于人体组织的修复和新组织的形成至关重要。每个鸡蛋的热量相当于半个苹果或半杯牛奶,但其营养价值却更加全面。鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白,对于肝脏组织的损伤具有出色...
鸡蛋的营养价值
蛋白质:鸡蛋是一种优质的蛋白质来源。每个普通大小的鸡蛋中含有大约6克蛋白质,其中包括必需氨基酸,对于身体的生长和发育至关重要。脂肪:鸡蛋含有适量的脂肪,每个鸡蛋中含有5克脂肪。大部分脂肪是不饱和脂肪酸,对心脏健康有益。维生素:鸡蛋富含多种维生素,包括维生素A、维生素B2、维生素B12、维生素D和...
鸡蛋的营养价值
1、每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、...
鸡蛋的营养价值
鸡蛋的营养价值 鸡蛋是一种营养丰富的食物,它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。以下是关于鸡蛋营养价值的 一、蛋白质 鸡蛋含有丰富的优质蛋白质,是人体必需的氨基酸来源之一。这些蛋白质对于人体生长发育、维持肌肉、器官和组织的正常功能至关重要。二、脂肪 鸡蛋中的脂肪含量相对较低,...
鸡蛋有多少种营养价值? 鸡蛋的营养价值有哪些?
1、鸡蛋的营养成分 分析表明,每100克鸡蛋含有12.8克蛋白质,主要是卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体所需的8种氨基酸,与人体蛋白质的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白的吸收率可达98% 每100克鸡蛋含有脂肪11~15克,主要集中在蛋黄中,容易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甾醇类、黄素及钙、...
一个鸡蛋的热量是多少大卡 了解鸡蛋的营养价值?
鸡蛋的营养价值还包括:一个普通鸡蛋的热量大约是70-80卡路里。但是,这个数值并不是固定的,因为它还受到很多因素的影响,如鸡蛋的大小、鸡的品种、季节等等。因此,这个数值只是一个大概的估计值。一个鸡蛋的热量是多少大卡?1. 蛋黄中含有丰富的卵磷脂,对人体的神经系统和身体健康有很好的保护作用。鸡...
鸡蛋营养价值有哪些?吃过多的鸡蛋,会对身体造成影响吗?
正确吃鸡蛋会有利于视力。鸡蛋中含有抗氧化物质和玉米黄素,当眼睛受到了压力,这种元素能够对眼睛起到防护的作用,老年人吃鸡蛋就能够更好的预防伤害眼睛。而且如今使用眼睛的情况越来越多,所以一定要保护好视力,每天可以吃两个鸡蛋,有利于眼睛的保护。鸡蛋吃多了会对身体产生一定的影响,鸡蛋中含有脂肪...
鸡蛋的营养价值,你了解多少
1. 鸡蛋被誉为人类营养的“全才”,因其含有丰富的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质而备受推崇。这些蛋白质品质上乘,其营养价值仅次于母乳。2. 一个鸡蛋能提供的热量,几乎与半个苹果或半杯牛奶相当。除此之外,它还含有磷、锌、铁等多种矿物质,以及维生素D、E、A、B群等营养素。3. 鸡蛋中的...
鸡蛋的营养价值
鸡蛋的营养价值:1、健脑,鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素,这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。2、补充氨基酸,鸡蛋中氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。鸡蛋,是我们日常生活的重要营养来源。其含有丰富的蛋白质,...