山药泥怎么样才能放的长久
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发布时间:2022-04-23 13:45
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懂视网
时间:2022-09-14 17:49
1、山药泥的保存方法。将山药泥按照最常用的份量分份称量好,装在小容器中,待凉透入冰箱冷冻保存。需要使用时提前取出解冻就可以了。
2、山药泥的做法。将山药洗净,掰成段,锅里盛好冷水,放一蒸架,放入山药。 加盖,隔水蒸二十至三十分钟,用筷子能轻易插透山药差不多了。取出山药,略微放凉,去皮。用木铲压碎山药,用叉子进一步压碎。 用橡皮刮刀仔细碾碎山药中的颗粒,直到变得很细致基本没有颗粒为止。
热心网友
时间:2023-08-19 11:40
1、沟藏法
即挖1~2 m深、1 m左右宽的沟。在地上藤枯死后, 土壤冻结前收挖山药,随挖随入沟,一层山药一层湿土摆放整齐,码高800 Illl/1,顶部盖一层湿细土,随气温下降,逐渐加盖土,以冻土层距山药顶部50 Illl/1为宜,此法可贮藏山药到翌年3~4月份。
2、埋藏法
在仓库的水泥地坪上,用砖砌起高1 m左右的埋藏坑,先在坑底铺上厚约100 mm经过日晒消毒的干细泥或干黄沙,然后将经过挑选摊晒透的山药按次序平放在泥(沙)上,一层山药一层泥(沙)向上堆至离坑100 Illl/1 左右,再用干细泥或黄沙密封。埋藏后不需多次倒动检查,一般隔1个月左右抽样检查1次。倒动检查时,要轻拿轻放,不要擦伤山药块茎的表皮,发现病变应及时剔除,以防蔓延。如发现泥(沙)含水量过大,可提前倒动,能保存4—5个月,待来年温度升高。开始萌芽时移入冷库继续贮藏。
3、筐藏法
用经过日晒消毒的稻草或麦秆铺垫在消毒过的筐或箱底和四周,然后将选好的山药逐层堆到8分满,上面用麦秆覆盖到筐或箱口,再采用骑马式堆放在库房内,高度一般以3只柳条筐或4只板条箱高为宜。为防止地面潮气对块根的影响,堆桩时,可在筐或箱底下垫上砖头或木板,使与地面之间留有100 mm左右的距离。
4、 冷藏法:
将挑选晾过的山药装箱在冷库内堆码或摆放到储藏架上,温度控制在1—5℃,相对湿度80%~85%,注意通风,使山药在贮藏期间维持生命活动,减少水分损失,延缓风味、品质、营养成份与外观形态等发生不良变化,保持新鲜状态,延长供应期,达到周年均衡供应,从而提高效益。
热心网友
时间:2023-08-19 11:40
1、山药的堆藏 在仓库的水泥地坪上,用砖砌起高1米左右地埋藏坑,先在坑底铺上厚约10厘米的干细沙,然后将经挑选的摊晒过的山药按次序平放在泥沙上,一层山药一层泥沙,向上堆至离坑口10厘米左右,再用干细沙密封,一般隔一个月左右检查一次,倒动检查时,要轻拿轻放,不要擦伤块茎的表皮,发现病变的应及时剔除,以防蔓延。
2、山药的筐藏 用稻草或麦秆铺垫在消毒过的筐(箱)底和四周。然后,将选好的山药依水平方向逐层堆至八成满,上面用麦秆覆盖至筐(箱)口,再采用骑马式堆放在库房内,高度一般以三只柳条筐或四只板条箱同为宜,为防止地面潮气对块根的影响,堆放时,可在筐(箱)底下垫上砖头或木板,使与地面之间留有10厘米左右的距离。 在山药种茎贮藏期间,还应注意以下两点:①防鼠。每到冬季,老鼠食物相对减少,山药便是老鼠猎吃的食物之一。因此,贮藏山药的房屋要经常彻底清理;平时门窗要关闭严密,所有的洞隙要堵死,以防老鼠进入。②防烟气薰蒸。试验证明,药材种子长期受烟气薰蒸会导致内部发热烧坏,故山药种茎应贮藏在离厨房较远的地方。此外,山药种茎要避免化学污染,不要与农药、油漆等存放在一起,避免种胚中毒,影响发芽。
山药泥怎么样才能放的长久
如发现泥(沙)含水量过大,可提前倒动,能保存4—5个月,待来年温度升高。开始萌芽时移入冷库继续贮藏。3、筐藏法 用经过日晒消毒的稻草或麦秆铺垫在消毒过的筐或箱底和四周,然后将选好的山药逐层堆到8分满,上面用麦秆覆盖到筐或箱口,再采用骑马式堆放在库房内,高度一般以3只柳条筐或4只板...
山药泥的保存方法
1、山药泥的保存方法。将山药泥按照最常用的份量分份称量好,装在小容器中,待凉透入冰箱冷冻保存。需要使用时提前取出解冻就可以了。2、山药泥的做法。将山药洗净,掰成段,锅里盛好冷水,放一蒸架,放入山药。 加盖,隔水蒸二十至三十分钟,用筷子能轻易插透山药差不多了。取出山药,略微放凉,...
山药泥能放冰箱冷藏吗 山药能放在冰箱冷藏保存对吗
1、山药泥能放在冰箱冷藏里。2、山药能放在冰箱里,但是为了保持口感最好带皮保存,并且不要清洗山药上的泥土,等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味,只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。3、注意:山药最好与水果隔开放,因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯,会导致山药加速生长并变质...
山药泥容易定型吗
山药泥可以放入模具中,用模具来定型,也可以放冰箱冷藏20分钟,冷藏的目的是让山药泥在挤的时候更易于定型。山药泥是以山药为主料制作的药膳。山药泥是用山药碾成粉末,通过蒸、炒等方法做成的食品。薯蓣是薯蓣科薯蓣属植物,缠绕草质藤本。分布于朝鲜、日本和中国;在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江...
山药泥可以冰冻保存吗 山药泥能冰冻保存吗
1、山药泥能冰冻保存。不过冷冻的山药在食用之前需要提前从冰箱中拿出来解冻,而且放在冰箱冷冻的山药需要将外皮去掉切成块,因为山药一般都是比较大的,而且表面泥土比较多,这样直接保存在冰箱冷冻室是不合适的。2、另外,山药也可以保存在冷藏室,这样可以保存3年的时间不发生变质。
山药为什么蒸出来太稀 山药泥太稀怎么补救
1、加点炒熟的糯米粉:把炒熟的糯米粉和白糖一起加入进去,然后搅拌均匀就可以了。2、把山药泥放炒锅里慢炒:做法是把山药泥放炒锅里面,然后使用小火进行加热,接着开始慢慢的进行翻炒,然后直至山药泥变浓稠就可以了。3、加点久粉:这个办法属于是最简单的办法了,但是这个办法也会影响到山药的口感...
山药和面粉揉好后能放多久
山药和面粉揉好后能放3小时。因为山药泥在常温中放久了以后容易发生氧化反应,而且味道口感也会比较差,虽然营养方面不会有太多流失,但可能对身体健康造成影响和伤害,所以山药泥做好以后还是尽快吃掉。据了解,山药在1~4℃的温度中可以保存3年左右,因此,在夏天买回的山药可立即放在冷藏箱中进行冷藏...
怎样让山药泥变干一点 山药怎么变成泥
山药泥做法:1、山药洗净,去皮,切片。有的人手会对山药过敏,去皮切片的时候最好带上一次性手套。2、饭锅中加水放入山药蒸,蒸时最好将山药直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口感。3、入电饭锅蒸约20分钟后取出,将熟山药片取出放凉,装入食品保鲜袋中。4、擀面杖将其擀压成泥状...
山药泥太稀怎么能变稠
如果山药泥做的太稀了,可以加点炒熟的糯米粉,再加上白糖,搅拌均匀即可,或者把山药泥放炒锅里,小火加热,勤翻慢炒,直到变稠即可,炒的时候加点白糖,口感非常好👍。
怎样让山药泥变干一点
1、山药去皮入蒸锅大火20分钟蒸软。放容器里加入炼乳,淡奶油,用勺子捣烂成泥。2、山药泥装入裱花袋里,挤在盘子里。没有裱花袋用勺子整理成型。3、挤好后在山药泥的表面淋上草莓果酱,用巧克力彩针装饰即可。山药泥是用山药碾成粉末,通过蒸、炒等方法做成的食品。山药泥可以健脾和胃。是大众的滋补...