土豆淀粉能浆鱼片吗

发布网友发布时间：2023-02-04 05:49

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热心网友时间：2024-12-04 06:39

土豆淀粉可以浆鱼片，能保持住鱼肉水分，让口感更嫩，土豆淀粉粘合力强，价格不贵，适合做大部分的菜。

热心网友时间：2024-12-04 06:39

可以的，土豆淀粉是做浆鱼片的最佳食材。

热心网友时间：2024-12-04 06:40

生粉。马铃薯粉可谓是在给肉类上浆的不二选择，它糊化后的透明度非常高，可以防止肉制品发生色变，因此可以减少其他添加剂的使用并长时间的保持肉的鲜嫩的颜色，马铃薯淀粉还可以使食品锁住水分，防止流失，避免导致食物的*，也使食品的结构组织看起来更加良好，因此鱼片上浆用马铃薯粉比较好。地瓜粉主要应用于中式点心制作比较多。除此之外，地瓜粉同样也可以用于油炸，在腌好的排骨上沾上地瓜粉油炸后，可以使食物变得酥脆。