黄陂糯米豆腐丸子做法窍门?

发布网友发布时间：2023-02-04 04:34

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热心网友时间：2024-11-16 01:41

第一步：准备100克糯米用清水泡3个小时，泡至糯米能轻松掐断就可以捞出控干水分了。
第二步：再准备一块新鲜的老豆腐，用手抓碎，越碎越好。
第三步：然后把糯米放入豆腐里，再倒入小半碗煮熟的豌豆，开始调味，加入1勺食盐、1勺鸡精、2勺生抽、1勺老抽、少许蚝油、适量芝麻香油、再放1勺猪油，把所有食材搅拌均匀备用。
第四步：再准备一个托盘，用手把糯米和豆腐搓成小丸子放入托盘中，这里尽量搓均匀点儿哦！
第五步：我是用电饭锅来蒸的，把丸子一个个的放入蒸格中，但是每个丸子之间要隔点距离，以防止沾在一起，再盖上盖子蒸40分钟就可以了。
第六步：最后把糯米豆腐丸子装入盘子中就可以吃了，你会发现这样蒸出的丸子，软糯可口，还香喷喷的，比粽子还要好吃。
小提示：糯米一定要提前泡软，豆腐一定要抓碎，蒸的时候丸子之间要隔点距离，不然会沾一起。