健康减肥小知识正确储存大米的方法
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发布时间：2023-01-14 18:06
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懂视网
时间：2023-01-14 22:27
大米是我们生活中必不可少的主食，我们平时吃的米饭就是通过大米蒸熟制成的。由于我们特别是南方人基本上每天都需要大米，所以一般家庭中都会买很多大米储存起来。通常大米都是袋装包装方便进行携带，那如果我们在家中需要储存袋装大米应该如何保存能让它存放的更久更不变味呢？接下来就为大家来介绍一下具体的操作方法，教教大家家庭怎样保存袋装大米。
方法一：
首先需要把洗净的大米放在通风处摊开晾吹干透，然后装在准备用于储存的储物器中并盖上严实的盖子放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。
方法二：
我们可以将布袋浸泡在煮过的花椒水中，然后把大米放在风干后的口袋里用纱布包几小包花椒，分放在米袋中并扎紧袋口，因为花椒是一种自然抗氧化物具有驱虫作用，我们这样操作能够防霉变又能驱虫。
方法三：
我们还可以将海带和大米按重量1：100的比例混合放置，并且每10天需要取出海带晾晒10分钟晒去潮气之后再将海带放回大米中，因为干海带具有很强的吸湿能力，而且它还具有杀虫和抑制霉菌的作用，我们这样的操作可以重复使用20次，这样便能防止大米霉变和生虫。
以上就是家庭如何保存袋装大米的具体解决办法，相信大家通过上述内容的介绍都能够很快学会如何操作。
热心网友
时间：2023-01-14 19:35
大米的特性决定了它不易长期保存。
家庭 贮存的大米要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。用容器（米桶或米缸）装米时，在装米前， 先用纸点火烘干、消毒容器。
大米买回后，装进米 捅或米缸把盖盖好，放在离地面一尺高的干燥、通 风之处，食用时采用推陈出新的办法，先吃先买的 米，后吃后买的，防止霉变鼠虫污染。要经常曝晒 盛米的空米桶和空米缸，清除缸内的糠粉、虫卵等。
梅雨和盛夏季节，为防止受潮霉变生虫，可在盛米 容器内放几片螃蟹壳或甲鱼壳，或大蒜头。如米已 生虫应先清除米虫，然后将花椒和茴香用纱布包好 放在大米表面，米缸（桶）不要马上密盖。
2. 保存大米的注意事项是什么
一般来说，保存大米的最好方法就是买了尽快吃掉，但当我 们遇到好大米时肯定是要多买些来吃的，既然如此，必须想办法 尽量把大米的保存时间延长，还要保持大米的特性不被破坏。
注 意：再好的保存方法也不是无限期的，大米的保质期一般只有三 至六个月，南方由于雨水多，大米保存的时间会更短，最好不要 超过三个月。 保存大米的最基本要求是放在阴凉、干燥、通风处，还要根 据不同的季节，适时调整家中大米的存量。
大家都知道，夏天气温高，空气湿度大，大米特别容易受潮发霉，这时候就要减少家 中大米的存量，最好是随时买随时吃。而到了秋冬季节，气温比 较低，空气也比较干燥，这时候遇见优质大米，多存一些也无妨。
第一，做好防潮，不要混放 大米的吸湿性很强，一旦和鱼、肉、蔬菜、水果混放在一起， 很容易就把水分吸过来了，容易发霉，甚至生虫。通常我们也不会 把大米靠墙或是直接放在地上，而是会用其他防水的东西垫一下， 因为墙面和地面都是比较潮湿的，也有水分存在。
古代人用米缸、米桶来保存大米，直到现在我们还在用，这是个很好的方法。 第二，注意隔热，远离热源 高温对大米也有很强的破坏性，在高温下大米很容易发热霉 变。
有的人喜欢把大米放在厨房，因为这样煮饭的时候方便取， 殊不知这样对大米的保存是最不利的。 厨房湿度大，温度高，且 其他食物多，这些因素都会影响大米的保存时间。
更不要把大米 放在炉灶旁，如果离热源太近，大米就会发热，引起自身质量的 变化。 第三，通风阴干，切勿曝晒 一旦发现大米受潮，应该把大米摊开放在阴凉通风的地方， 让它自然晾干吹透，千万不要放在太阳底下曝晒。
曝晒会使大米 的水分迅速散失，出现碎米，使大米的品质大大下降，而且曝晒 之后的大米再放回潮湿环境的话，更容易发霉、生虫。
3. 大米储藏主要有哪些方法
大米储藏的方法主要有： （1） 自然低温密闭法：这种方法不需要复杂的设备，适合基层应用。
从冬季入库的大米中选择成熟度较好、水分较低、杂质在0。1%以下的批次，趁冬季低温，通风降温，将粮温降至10°C 以下，进行密闭。
密闭程度要高，做到尽量保持低温，采取这种措施基本可以保管至夏季。 当上层粮温达20°C以上时，可能陆续发生变化，如出现出汗、起毛等现象，然后逐渐向下扩展。
根据这一特点，可以采取剥皮处理的办法，逐层装包供应，不损粮质。如无出仓任务，可以采取塑料薄膜帐幕，分堆密闭度过盛夏。
（2） 机械制冷储藏法：机械制冷储藏法就是在自然低温密闭的基础上，结合制冷机械降低粮温，来保管水分较高的大米过夏的方法。 利用机械制冷保藏粮食，一般应具有隔热设备的低温仓库，堆装方式包装、散装均可。
（3） 二氧化碳密闭包装储藏法：利用二氧化碳气体抑制大米的呼吸作用和防止米中脂肪的分解、氧化，避免或减少陈米气味，从而达到保持大米品质的储藏方法。
4. 大米的安全存储方法很重要吗
随着夏天的到来，雨天也逐渐多起来，潮湿的天气直接影响了米面的储存。
有研究 表明，大米发霉会产生毒素，这些毒素很可能与肝癌的发生密切相关。每年夏天，总有些家庭会把大米拿出来曝晒，以为这样可以防虫驱虫。
实际上这种 做法不仅无效，还严重降低了大米的食用品质。 因为大米本身有较强的吸湿能力，放在太 阳下曝晒会使米粒内的水分迅速失去平衡，从而丧失原有的吸湿性质，变得干燥没有光泽， 有些颗粒完整的大米会一下变成碎米。
这样不仅大米（特别是碎米）的食用品质会因此 大打折扣，再放回潮湿的环境还更容易受潮、霉变和生虫。 大米不易长久存放，特别是在夏季，存放时间长则易陈化。
很多家庭由于各种原因， 一袋大米常常能吃很长时间。很多人觉得只要大米不长虫、不发霉就行。
殊不知，大米 的保质期一般只有3 ~6个月，经过加工抛光后的大米，表面会形成一层玻璃膜，保存 时间较长一些。 而我国南方由于雨水多，大米存放时间会更短，最好不要超过3个月。
