煎牛排用调料好还是调味酱好

发布网友发布时间：2023-02-01 21:51

共4个回答

热心网友时间：2023-07-07 22:38

当然是调味酱
1、牛排常温解冻之后，无需清洗，直接用厨房专用纸吸干表面的血水。

2、用刀背在牛排的两面都轻轻拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制的时候入味。

3、在牛排的两面都撒上胡椒粉，再抹上一层黑胡椒汁。腌制15分钟的时间。

4、起锅，放一小块黄油，也可以用常规的食用油，或者橄榄油，但是黄油煎出来口感更香。

5、待黄油全部融化之后，放入牛排大火煎出血水。

6、再改中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自己喜爱的熟度，喜欢全熟的可以多煎一会儿。再将侧面都煎一下，可能很多人会漏掉这个步骤，煎侧面也叫“锁边”，可以防止牛肉汁水流失。侧面煎好之后出锅装盘。

7、烧一锅水，放入几根秋葵焯水，煮开之后，捞出过一次凉水。

最后把秋葵放入盘中装饰一下即可，好看又好吃，鲜嫩多汁的牛排就做好啦，我先吃了，美味。

热心网友时间：2023-07-07 22:39

两种都可以哦，只不过是剪出来的味道不同哦，个人认为用调味酱先腌制一下，入味后，再煎口感鲜嫩，如果用调料，需要掌握好火候，5分熟我最爱

热心网友时间：2023-07-07 22:39

看个人喜好，有些人喜欢调料，也有些喜欢调味酱，不过好吃就行啦，都是可以的

热心网友时间：2023-07-07 22:40

调料是煎入味在牛排里面，