盘的做法大全 水果怎么切才好看
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发布时间：2023-02-01 06:42
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时间：2024-08-25 10:41
1.柑橘类：柑橘形状较大，表皮厚而易剥，可以将表皮与果肉分离，然后将表皮加工成篮或盅状盛器，里面盛入一些颜色鲜艳的圆果，如樱桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出来的果肉可用来作围边装饰。柠檬和甜橙一般带皮使用，多加工成薄形圆片或半圆，用叠、摆、串等方法制成花边。
2.瓜类：西瓜、哈密瓜的肉质丰满，有一定的韧性，可加工成球形、三角形、长方形等几何形状，既方便食用又有艺术造型。
3．樱桃、荔枝类：这一类水果形状较小，颜色艳丽，果肉软嫩含汁多，多用于装饰或点缀盅、篮等盛具的内容物。
装盘的时候只需要注意颜色的搭配和口味的协调。
