韩国酱汤怎么作?
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发布时间：2023-02-01 16:19
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热心网友
时间：2023-02-06 00:55
首先买一桶韩国大酱（也有袋装的，价格相差不是很大—当然韩国产的味道会更正宗一点，现在很多大型超市都有卖）。
其次是买豆腐、葫芦、葱。买回去后洗净，豆腐用开水泡一下就行，切成方块状；葫芦切成半圆片状，葱切成葱花的样子。
然后在锅里放水并开火，在水里加入大酱，具体加的量可以根据你自己的口味，因为有的人喜欢浓一点的，有的人因为酱汤味道太重则喜欢比较淡的味道。
把大酱在水里充分化开之后，加入之前切好的豆腐块，葫芦片，然后煮开，快煮开时加入葱花。然后再稍微煮一会，就可以了。
注：也可以根据自己的口味加入Gala，在放豆腐和葫芦时一起放就行
喜欢带点辣味的话也可以稍微放一些辣椒粉，味道也不错
至于咸盐和味精，我做的时候是不放的，你可以根据自己的口味^_^
热心网友
时间：2023-02-06 02:13
韩国酱汤
材料：土豆一个，洋葱一个，豆腐一块，豆芽少许，西葫芦一只，牛肉少许，小银鱼若干，小辣椒一只，
调料：韩国面豉酱一勺，辣酱一勺，盐，
方法：1。取韩国石锅一只，加水烧开。
2。土豆，豆腐，洋葱切片，水开加土豆，洋葱要关火时才下。
3。牛肉切片炒熟，把所有材料下到锅里，加所需调料。
4。放盐调味，下洋葱，出锅
注意：很容易冒漾，所以在水开之后不可以太大火。
酱汤2
材料 牛排骨和肉600g，萝卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黄豆芽100g，牛肉150g
肉佐料 酱油1.5大勺，葱1大勺，蒜大勺，芝麻1大勺，香油大勺，胡椒面大勺，清酱5大勺
做法 1) 把牛排和肉用凉水洗净，与萝卜一起放在水里煮烂。
2) 把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味，再放在汤里炖。
3) 把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。
4) 然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好。
5) 把牛肉切好加佐料烤成圆形，再切成四角形。
6) 把米饭盛在沙锅里，放上酱汤，然后把肉与拌菜放匀。
7) 吃的时候，根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等。
酱汤 3
大酱汤的种类很多,海鲜的,蔬菜的,肉的,蘑菇的教你种简单的。
材料:香菇,豆腐,贝壳类2-5只,银鱼1只,洋葱,尖辣椒、西葫芦
1.材料放入锅后加水,(贝壳类尖辣椒除外)放入大酱开火煮(水很重要,一定要放洗米的水.先把米洗净,然后加入水,用手搓直到水变白)
2.开锅后加入少许辣椒面,快熟时加入贝壳类尖辣椒,再煮5分后加入蒜泥即可.如果不够咸可加点盐或鸡精。
这做酱汤最好是用石头锅做，做出来的味不一样，
主料：土豆，五花肉，豆芽，角瓜，圆葱，豆腐，小白菜，青辣椒，都少许，
配料：朝鲜族酱，粗细辣椒面小许，味精，大喜大，黑胡椒面适量，
做法：把水放到锅里，不要放油，然后放进酱，土豆，肉先煮，
再放粗细辣椒面，味精，大喜大，黑胡椒面，要适量放哟，
等到开锅后把豆芽，角瓜，圆葱，豆腐，小白菜，放进去
煮一会以后再把青椒放进去，就OK了.
热心网友
时间：2023-02-06 03:47
主要材料：
大酱20g，鳀鱼（就是很小的那种银白色的小鱼）5g，水250ml,辣椒粉2g，萝卜35g（白萝卜），青阳辣椒7g，笋瓜30g，豆腐50g（嫩豆腐），金针菇20g
方法：
1、在锅里放上水，放入处理干净的鳀鱼，煮好鳀鱼水后，把鱼沥出。（处理鱼时，要把头和内脏去除，否则会苦）
2、做好鱼汤之后，把大酱放在漏勺里放在锅里（保持口感），把辣椒粉放在汤里，开煮。（因为大酱很咸，所以放的时候请根据个人口味。煮汤的过程中要把白色的泡沫沥掉。）
3、汤煮开之后，把萝卜放进去，煮熟为止。（萝卜可以使汤变的爽口）
4、萝卜煮熟后，再把剩下的材料都放进汤里，再加入大蒜、大葱（最好是京葱）、适量的盐，煮熟。
5、完成出锅。
PS：如果买不到鳀鱼的话，用其他的贝壳类海产品代替也可以的。
