熟食如熟鱼,虾等食品,需要保质保鲜,用什么化学添加剂比较好

发布网友发布时间：2023-01-30 05:11

共1个回答

热心网友时间：2024-11-13 17:07

最好不用化学添加剂，如果实在要延长保质期，可以通过调节酸度来实现。追问如果要做成商品来卖呢

追答熟食，经过调理的产品话，要味道的增鲜的话，有增鲜剂，味精、I+G、鲜贝精之类的，如果要保质期的增鲜的话主要是通过低温，或加一点酸度调节剂，但这样会影响口味。然后就是看你加工的是哪一类的产品，是否可以添加防腐剂之类的，具体可以参考GB2760.

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com