翻糖蛋糕蝴蝶结怎么做
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发布时间:2023-01-30 10:08
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时间:2024-10-20 21:14
翻糖蛋糕蝴蝶结做法如下:
1、把翻糖杆成薄皮,大约2mm左右;统一尺寸裁减成14-15条状备用。
2、将剪彩出来的条状头尾黏起来。
3、用翻糖搓成球状,然後依次插入水滴状蝴蝶结片,最底下一圈6-7片,第二层5片,最上面3片。
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕,是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,再辅以各种装饰,做出来的蛋糕精致、华丽。与奶油蛋糕相比,它同样可食用,不过保存的时间更长。
在制作的过程中,会使用乳粉、糖粉、果胶等原材料,还可以添加柠檬汁、天然精油、果粉等食材来制作不同口味的产品。制作过程有点类似和面,把液态的食材一起熬制,熬制完之后和粉末进行混合,最后揉搓成光洁的糖面。
由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同,其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说,所有你能想象到和不能想象到的立体造型,都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。
翻糖蛋糕蝴蝶结怎么做
翻糖蛋糕蝴蝶结做法如下:1、把翻糖杆成薄皮,大约2mm左右;统一尺寸裁减成14-15条状备用。2、将剪彩出来的条状头尾黏起来。3、用翻糖搓成球状,然後依次插入水滴状蝴蝶结片,最底下一圈6-7片,第二层5片,最上面3片。翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英...
蝴蝶饰品的好处
最后再用翻糖制作两条丝带,形状大小可随意,一边捏出褶皱。将做好的蝴蝶结放在丝带上面即可。等蝴蝶结完全干燥以后,再把餐巾纸拿掉 取一块染色后的翻糖,擀成薄片后切出四条长方形,涂上粘合剂,如图粘在覆盖好糖皮的蛋糕上 最后把蝴蝶结粘在上面即可 ...
翻糖蛋糕怎么做?
1. 制作杯子蛋糕(步骤:1-4)将蛋清蛋白分离,蛋清分三次加入白糖用电动打蛋器打发。2. 加入蛋黄,用电动打蛋器再搅打均匀,分两次筛入低筋面粉,快速搅打均匀。3. 将融化好的黄油牛奶倒入蛋糕糊中,切拌均匀。4. 倒入纸杯中,烤箱预热160度,中层上下火,烤30分钟。5. 制作蕾丝,步骤(5-7)。...
这个翻糖蛋糕怎么做?
17.将蛋白,糖粉和黄油称量好放入容器中,将它们搅拌均匀 18.混合成为蛋白糖霜,将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面 19.准备好所需要的淡紫色的糖膏, 用不粘面杖擀成张大圆片 20.覆盖在蛋糕体上,切去多余的边角, 整理一下 21.调制出树干需要的咖啡色糖膏, 擀成尖细长条 22.在反面涂上蛋白糖霜, 粘在...
双层翻糖蛋糕做法
均匀地排列在蛋糕底部边缘,再用蛋白糖霜粘贴。对于上层蛋糕,同样先垫上油纸,再重复粘贴糖球的步骤。为了装饰蛋糕,制作一个象牙色的翻糖蝴蝶结(也可以使用干佩斯),将其固定在蛋糕上。最后,将可爱的小熊粘在蝴蝶结上,同时在蛋糕表面刻上字母,精心制作的小鞋也恰到好处地固定在合适的位置。
四层翻糖蛋糕怎么做
做两个,然后对接,成蝴蝶结样子 18. 拿一条宽的翻糖条,折成这个形状 19. 把中间包裹住,切掉多余的翻糖条 20. 同样的步骤,做蝴蝶结的下面 21. 拿一块白色的翻糖,杆平 22. 覆盖在8寸蛋糕胚上,用模具或手压平 23. 切掉多余的翻糖 24. 将花朵和黄色腰带,用清水粘合在白色翻糖皮上 ...
双层儿童生日翻糖蛋糕怎么做?
1. 首先,将一块翻糖糖皮揉均匀。用翻糖专用的9英寸不沾擀面杖将其擀平整,厚度在3毫米左右为最佳。2. 用擀面杖将擀好的糖皮卷起来。卷好后,拿起擀面杖,拖着糖皮,将糖皮覆盖在蛋糕上面。3. 用刀将多余的糖皮进行裁切。双手使用翻糖专用的抹平器对翻糖蛋糕进行平整处理,使其边缘的棱角...
翻糖蛋糕有哪些常见的装饰方式?
饰品装饰:使用翻糖可以制作各种饰品,如珍珠、宝石、蝴蝶结等,这些饰品可以单独使用,也可以组合成复杂的装饰,为蛋糕增添华丽和高贵的感觉。混合装饰:将以上各种装饰方式进行混合和搭配,可以创造出独特的翻糖蛋糕效果,满足不同的需求和喜好。总之,翻糖蛋糕的装饰方式千变万化,只要发挥想象力和创造力,...
翻糖膏和干佩斯的区别是啥?
1、可塑性 干佩斯可塑性强,用来捏糖花、动物、偶人等需要造型的东西,翻糖膏比较软,用擀面杖擀开了罩在蛋糕上做面。2、质地 干佩斯易干,适宜做造型,比如你想在翻糖蛋糕上做个立体感的蝴蝶结,就最好用干佩斯,用翻糖的话,在它干掉定型前,很容易就塌掉了。翻糖,是半流动的,基本上就是正常...
翻糖白油是什么
把它放在冰箱里,可保存2个月。翻糖放置24小时,使用最佳~问题十:就个翻糖的做法 翻糖蝴蝶的做法 把翻糖杆成薄皮,大约2mm左右 统一尺寸裁减成14-15条状备用 将剪彩出来的条状头尾黏起来 用翻糖搓成球状,然後依次插入水滴状蝴蝶结片,最底下一圈6-7片,第二层5片,最上面3片 ...