包子蒸好后掀盖有些会憋但吃起来又粘牙什么原因

发布网友发布时间：2023-01-30 07:36

共4个回答

热心网友时间：2023-04-24 15:03

那是包子没有熟。
你蒸过馒头没有，这个一般的农村人都知道的。
包子蒸好后，要过一会揭盖子，不然里面的热气跑了，你的包子就没有熟了。
过一会是多长时间呢？就是包子蒸好好了以后，等你手摸着盖子不烫的时候就可以了。
记着，蒸好后，搬下来就不要动了，不然盖子上面的蒸汽水落到包子上，就有深色的斑，不影响吃，但是影响美观。

热心网友时间：2023-04-24 15:03

　　包子在发面过程中，没有发好，导致吃起来粘牙。
　　中筋面粉300克，水160克，酵母3.5克，白糖0.5g，盐0.5g，馅料2g
　　做法
　　1.面粉加水和酵母揉成团
　　2.然后装入抹油的保鲜袋中
　　3.发酵至两倍大
　　4.然后揉均匀
　　5.揉至表面光滑
　　6.分成12份
　　7.然后擀成圆片，在面片底部沾些面粉，容易出纹路
　　8.包入馅料
　　9.包好
　　10.放入蒸笼中，蒸笼要涂油，或放硅油纸
　　11.再次醒发
　　12.然后蒸10分钟左右，关火二分钟后开盖

热心网友时间：2023-04-24 15:04

没蒸熟或是面蒸僵了，包子一般蒸15-20分钟即可，包子包好后醒发30分钟再入锅蒸就不会僵了

热心网友时间：2023-04-24 15:05

太糯了，建议下次加点米粉，也就是用米磨出来的粉，这样子就可以解决这个问题了