麻辣羊毛肚做法
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发布时间：2023-02-03 05:44
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热心网友
时间：2024-07-30 14:08
生羊肚子1500克，净冬笋100克，鲜红辣椒50克，大蒜50克，猪油150克，料酒25克，盐10克，味精1.5克，花椒粉0.5克，香醋15克，汤100克，香油15克，湿淀粉25克。
做法
1、羊肚子加工的方法见红煨羊肚片，要切成5厘米长的丝。将冬笋和红辣椒(去蒂去籽)，洗干净，都切成5厘米长的丝，大蒜摘洗干部切成丝。
2、将猪油烧沸，下入羊肚丝煸炒出香味，烹料酒，加入冬笋丝、红辣椒丝、胡椒粉和盐，炒一下再放入汤、味精、大蒜丝，用湿淀粉调稀勾芡，滴几点香醋，淋香油，装入盘内即成。
热心网友
时间：2024-07-30 14:08
牛肚、250克。
姜、5克、红辣椒、20克、大葱、10克、大蒜、5克。
盐、2克、味精、1克、花椒粉、3克、香油、5克、辣椒油、10克、白砂糖、5克、醋、5克、各适量。[HaoChi123.com]
操 作:
1.切成片的姜、辣椒均切细丝。
2.葱切段；大蒜剥去蒜衣拍碎后剁成蒜末。
3.毛肚洗干净后切片，放入开水中烫约半分钟，捞出。
4.将蒜末、葱、姜、辣椒、毛肚及调味料（盐2克、味精1克、花椒粉3克、香油5克、辣椒油10克、白糖5克、醋5克）一起拌均匀，再浸腌约10分钟，待其入味后即可食用。[HaoChi123.com]
