康师傅苏打饼干是酥性饼干么

发布网友发布时间：2023-02-02 22:51

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热心网友时间：2024-11-26 18:30

康师傅苏打饼干不是酥性饼干，而是脆性和韧性的饼干，苏打饼干是面粉中小苏打发面。

热心网友时间：2024-11-26 18:30

1.性质不同

酥性饼干是饼干中的酥性饼干，而苏打饼干是韧性饼干。想要区分酥性饼干和苏打饼干有一种比较简单的方法，就是根据饼干上的孔，一般需要打孔的再烘烤的饼干为韧性饼干。而酥性饼干即使打了孔，在烘烤过程中也会消失掉。

2.质地口感不同

酥性饼干正如其名字一样，口感比较酥脆，饼干外形比较厚，且含油量很高，而苏打饼干的主要特点就是又薄又脆，具有非常清爽的口感。而且苏打饼干有很多的小孔，且口味很多，其中以咸味苏打饼干居多。