糟辣椒是不是变质了,坛子才会冒气泡

发布网友发布时间：2023-01-31 20:17

共2个回答

热心网友时间：2024-12-12 14:31

不是的。糟辣椒会冒气泡，是因为辣椒酱在发酵的过程中会产生气体，而这些气体会使坛子内的气压发生变化，从而产生气泡。因此，这并不是因为糟辣椒变质了。

热心网友时间：2024-12-12 14:31

不是。糟辣椒是是贵州、云南、重庆綦江永城独有的美食调味品，冒气泡说明正在发酵并不是坏了，辣椒酱都是发酵型的，那种香气和酸味醇厚，都来自发酵，轻盐后发酵到刚刚有点冒泡酸味，就加盐抑制发酵，否则太酸。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com