高堂菜脯的发展沿革

发布网友发布时间：2023-01-31 15:52

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1751年（清乾隆十六年间），高堂农产品加工在潮汕地区亨有盛誉，十四世祖其章公创办的“老裕盛”商号红糖、菜脯乘樟林“红头船”开辟国内东线沿海市场苏州及上海一带，因而当时盛传了一句“高堂菜脯赢过上海猪舌”的说法；
1820年（约清嘉庆年间），十五世祖开卫公发扬“老裕盛”字号，打出了“金鸡牌”菜脯用木桶内垫竹叶盛装运往暹罗（泰国），据说每批次船运可达150吨，“食着菜脯想着家”成为游子对唐山亲人的思念与寄托。这是“裕盛”高堂菜脯走出国门的佐证；
1895年（清光绪二十一年间），十六世纪斯钻公继续维护着“裕盛”商号的产业。后来，由于远洋货船遭遇海盗或遇风沉船，经营状况每况愈下，产业逐步下滑。
—— 十七世祖、十八世祖、十九世祖因战乱或家族动荡产业失记。——
1935年（*期间至解放初），二十世祖亚浩公重新启用先辈产业，购置良田，种植萝卜、甘蔗、花生，设置了糖房、油车、菜脯仓，把“裕盛”字号菜脯销往闽南、粤东一带。
1953年（解放后计划经济年代），二十一世祖亚靖公在*的引导下把“裕盛”字号菜脯由县供销社统购统销往省内外，在河梅赣南一带流传着“裕盛”高堂菜脯最出名。
1988年（改革开放以后），裕盛后代二十三世祖吴泽雄继续维护着“裕盛”商号的产业，并于1998年在党及*农业产业化*路子的引导下，创办了“饶平县高堂裕盛食品有限公司”，承接了先辈的“裕盛”秘方，结合现代科学包装技术，把品牌做强做大。裕盛食品美味家族旗下拥有“高堂”、“高堂大嫂”、“高堂菜脯”，“新众园”等子品牌，尤其是“高堂大嫂”牌是菜脯中的领先品牌，它于1998年开创了小包装菜脯，自上市以来销量稳居同行领先地位。