南京人春天必吃的8种野菜,错过又要等一年!
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发布时间：2023-02-02 10:54
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热心网友
时间：2023-09-09 12:00
进入踏青季节的春天，
常常在看到有人拿着小铲子，
蹲在马路边，
南京人不爱荤菜爱野菜，
野菜最受欢迎的当属“七头一脑”，
你都知道这些是什么吗？快来看看吧！
枸杞头口味香美细嫩，
但又带着一丝丝回味悠长的清苦。
《红楼梦》里就曾提到薛宝钗和贾探春
问厨房要一道“油盐炒枸杞芽”，
可见确实是雅俗共赏的好食材。
选购技巧：
看叶子：叶片完整，嫩绿，不发蔫
看菜杆：菜杆短并且细，用手轻轻能掐断
这样的更嫩，口感好
