鱼和豆腐能在一起炖不?

发布网友发布时间：2023-02-02 05:10

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热心网友时间：2023-05-02 14:50

鱼和豆腐是可以一起炖的，但是我们要搞清楚的是，最好的是鲫鱼和嫩豆腐在一起进行炖煮，这样对于病人或者说是哺乳期的女性最好不过，而且做法也特别简单，我们只需要把鲫鱼给处理干净，然后大火煎两面，直至金黄为止，然后放入葱丝和姜丝倒上料酒，在道上煮好的开水，这里一定要记住，没过整条鱼再多出二指的高度，然后放入豆腐一起炖煮，大概20分钟，然后根据个人的口味，可以放入香菜，鸡精，味精，香油等等，可谓是简单好做

热心网友时间：2023-05-02 14:51

你好！

鱼和豆腐能在一起炖的。

【鲫鱼豆腐汤】

食材：鲫鱼1条、豆腐200克、姜3片、葱2段、盐适量、料酒一勺。

烹饪过程：

1、准备食材，生姜两三片，大葱两段，鲫鱼一条清洗干净，两边都切两刀，沥干水分备用。

2、鲫鱼用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油，油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型。

3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐，大火煮开，转中火炖二十五分钟。

4、一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水，二十五分钟后鱼汤已经是乳白色了。

5、出锅后撒上葱花或者香菜末，也可以加入几滴芝麻油或者适量胡椒粉调味，可以根据自己的口味添加。