磁糕的做法用什么容器

发布网友发布时间：2023-02-04 09:57

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热心网友时间：2023-04-27 03:28

　　糍糕，汉族特色糕点。有的地方叫红豆糕。
食材简单，有两种制作方法。
主料：糯米120g 红豆150g
配料：澄粉（小麦淀粉）
辅料：清水白糖食用油（适量）
制作步骤
方法一：
1.糯米粉和细砂糖混合，倒入清水揉匀。把开水冲到澄粉上烫熟，然后揉到糯米团中。
2.加入玉米油，将面团揉至顺滑。
3.取150克红豆沙。
4.将红豆沙和糯米团充分的揉到一起，注意不要有豆沙颗粒。
5.用模具压出造型，摆放到刷了薄薄一层油的盘子上。
6.冷水上锅蒸15分钟即可。
方法二：
1. 将干糯米粉放到容器内，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸30分钟。
2. 红豆清洗干净，放入电压力锅，加入清水，没过红豆一指腹高。同时加入白糖。电压力锅按豆类按钮，煮约半小时。等到锅中热气放干净后开锅。
3. 开锅后，红豆已经软烂，并且锅中无水。
4. 将晾凉的红豆放入搅拌机，并加入适量的凉开水。
5. 红豆沙搅拌。
6. 用小火将豆沙熬成浓稠状。
7. 蒸好的糯米粉、澄粉和红豆沙混在一起，揉成柔软且不粘手的面团。最后加少许油揉匀。
8. 用模具压出形状，放入抹了油的盘子中。
9. 冷水上锅蒸15分钟即可。
用模具压出形状，放入抹了油的盘子中。