顾客投诉张裕葡萄酒中竟喝出葡萄皮,这是怎么回事?
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发布时间：2022-04-23 10:55
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时间：2023-10-11 21:37
8月26日，山东临沂的朱先生向媒体反映，8月初时，他在当地一家张裕葡萄酒专卖店购买了两箱共计12瓶葡萄酒，令他没想到的是，竟然连续在两瓶酒中喝出葡萄皮。
据朱先生讲述，今年8月初，他从临沂市张裕红韵酒庄购买了两箱佐餐级“张裕赤霞珠干红葡萄酒”，共12瓶，花费二百余元。其后在饮用过程中，先后在两瓶酒中倒出片状漂浮物。“第一次发现的时候我已经喝进嘴里了，嚼了嚼发现是葡萄皮，后来喝第二瓶的时候我特地留意了一下，倒出来后也发现了有葡萄皮。”朱先生称，目前已经喝了11瓶酒，另外9瓶中未发现葡萄皮。他表示，发现葡萄皮后，他曾拿着实物去红韵酒庄，但对方并不承认是葡萄酒本身的品质问题。
8月26日，记者拨打了张裕葡萄酒售后服务热线得到回应，“原则上是从哪里买的，就直接去找他（经销商）”。红韵酒庄经营人、张裕葡萄酒临沂总代理商杜先生向媒体称，他店中所贩卖的葡萄酒都是从厂家直接进货的，质量可以保证。“葡萄酒中喝出葡萄皮”此前从未听说过，不可能发生这种情况，且红酒已经开封，朱先生无法证明葡萄皮是在开瓶之前就存在于瓶内的。杜先生表示，如果经检测自已售卖的酒确实存在质量问题，他愿意进行赔偿。
中国食品工业协会葡萄酒专家委员会秘书长杨强向媒体表示，葡萄酒常有出现沉淀物的现象，尤其是年份较长的葡萄酒，酒中沉淀物一般为酒石酸沉淀，或呈颗粒状或呈片状，体积有大有小。但通过图片辨别，朱先生所指的“葡萄皮”不属于酒石酸沉淀。但杨强认为，正规厂商产出的葡萄酒中不可能出现葡萄皮，制酒过程中有严格的过滤工序。杨强称，如果朱先生确定开酒之前酒中就有葡萄皮的话，建议他去检验，看是否买到的是假酒。
顾客投诉张裕葡萄酒中竟喝出葡萄皮,这是怎么回事?
他表示，发现葡萄皮后，他曾拿着实物去红韵酒庄，但对方并不承认是葡萄酒本身的品质问题。8月26日，记者拨打了张裕葡萄酒售后服务热线得到回应，“原则上是从哪里买的，就直接去找他（经销商）”。红韵酒庄经营人、张裕葡萄酒临沂总代理商杜先生向媒体称，他店中所贩卖的葡萄酒都是从厂家直...
张裕干红葡萄酒喝得会掉色吗
葡萄皮里含有植物色素，掉色是正常的。
张裕干红葡萄酒98馆藏,喝到最后为什么会有紫黑色的沉淀物
因为他的葡萄酒属于纯酿制 而不是勾兑 而且年份长了里面出现沉淀物是很正常的 如果你喝葡萄酒很干净没有一点杂质的话 那这瓶酒就不是好酒了
张裕解百纳和长城干红 那个葡萄酒更好喝 两种都喝过的说下
而从葡萄酒的鉴赏来看，酒的颜色也是可能导致其受宠与否的因素之一。无论如何，红色，尤其是张裕解百纳干红的那种经典意义的深宝石红，其给人视觉上的享受远非近乎无色的干白所能比拟。实际上，感官上的快感对于以品味取悦于人的葡萄酒来说是非常重要的。 从颜色看： 红葡萄酒 用皮红肉白或皮肉皆红的...
葡萄酒放多少年最好喝?
红葡萄酒是连葡萄皮一起发酵的，白葡萄不带皮，而桃红酒可能是带皮但世间短，也可能是红白混合。我们平时吃葡萄时，手上会染色，这个颜色中主要就是单宁，就是说红葡萄酒中单宁含量高，桃红葡萄酒次之，白葡萄最少。红葡萄口感的主要骨架是涩，这个涩就来之于单宁。单宁过多则很难喝，单宁少则需要...
张裕葡萄酒主要成分
红葡萄酒的酿造过程中，丹宁和色素由于果梗、皮和种子的浸渍而溶解，含量一般在1-5g/L，丹宁影响葡萄酒的结构感，而色素决定了其色泽。此外，张裕葡萄酒还含有酯类、高级酯、脂肪酸、多种矿物质、微量元素、二氧化碳、三氧化硫、以及多种维生素（如VB1、VB2等）和氨基酸等其他成分，这些复杂的组合共同...
张裕干红葡萄酒的干红是什么意思
红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。法国波尔多 Bordeau 地区的干红酒在世界富有盛名，英国人称其为 Claret，最著名的为用解百纳葡萄制造的...
张裕葡萄酒的成分
但张裕葡萄酒中的水，是葡萄植株的根系从土壤中直接吸收的，因此，是生物学纯水。它也是葡萄酒中其它物质的载体，正是这些物质，才使每一种张裕葡萄酒具有其个性和风格。水，是葡萄酒“生命”的源泉。酒精 即乙醇，它是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵的主要产物。张裕葡萄酒中酒精的含量通常为7-16...
张裕的葡萄酒原料从哪里来?是自己生产还是从其他采购?
张裕有一百二十年生产历史,国内第一品牌,中国最好的,有自己的葡萄园很大,福山\蓬莱等地都有.其他较大的牌子有长城\王朝\威龙等,都只有二三十年的历史,葡萄园也在烟台.再其他的质量更不敢保证了。真正的干红是不加一滴酒不加滴水的，葡萄带皮轧汁酿造。现在国内红酒厂家上百家，一些白酒厂家包括茅台...
张裕葡萄酒的酿造工艺是怎样的?
压榨：筛选后的葡萄会被送入压榨机，将葡萄汁与葡萄皮、籽分离。对于红葡萄酒，通常会保留一定的果皮与果汁一起发酵，以增加色泽和单宁；而白葡萄酒则通常只用果汁发酵。发酵：葡萄汁会被转移到发酵罐中。在这里，酵母开始将糖分转化为酒精，同时产生二氧化碳。温度控制在此阶段非常重要，因为它会影响到酒...
