小苏打做面包怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:38
共5个回答
好二三四
时间：2022-09-01 04:09
小苏打粉可以做饼干、蛋糕、枣糕、月饼、酥皮面包、曲奇、卡美罗等。
小苏打，即碳酸氢钠（SodiumBicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。
懂视网
时间：2022-10-12 16:59
1、食材：低筋面粉200g、黄油10g、核桃30g、脱脂牛奶130ml、小苏打5g、白砂糖5g、盐2g、燕麦适量、红糖适量。
2、碗中过筛低筋面粉200g，小苏打5g。
3、加入白砂糖5g、盐2g、黄油10g，用刮刀搅拌均匀。
4、核桃30g切碎，撒到面堆上，倒入脱脂牛奶130ml。
5、搅拌均匀，案板上撒上面粉，放入揉好的面团。
6、面团上撒上面粉后聚拢整形。
7、烤盘铺油纸，放入面团，撒上面粉。
8、用刀切到四分之三处，撒上燕麦，再撒点红糖。
9、静置10分钟，在180度烤箱中烤30分钟即可出箱切片。
10、此时一份美味的苏打面包就制作成功了。
热心网友
时间：2023-12-17 22:06
碱水面包（简易小苏打版本）
用料 ：温水（43°） 188g(洗澡水温度) 干酵母 1+1/4tsp
砂糖 1tbsp 盐 1/2tsp 高筋粉 270g 小苏打 2tbsb 温水43°（融化苏打用） 250g 融化的黄油 1/2tbsb
碱水面包（简易小苏打版本）的做法
在水中融化干酵母后 加入砂糖 最后加入盐拌匀
请点击输入图片描述
加入面粉 用硅胶铲拌至大概成团
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把面团转移到撒了干粉的平面 揉大概 八分钟
光滑不黏手即可
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温暖处发酵一小时左右
直至体积的两倍 按下去不回回弹
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发酵好后 可以不用排气
分成六份
搓成一指粗的面条
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整形即可
基本就是交叉缠绕面条的两端
然后黏在圈上
（别打我 语文是体育老师教的）
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整成这样就可以了 室温松弛15min
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温水里加入小苏打 面胚放进去 浸泡30秒
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刷上融化的黄油 还可以撒些盐
室温发酵十五分钟 就可以进烤箱啦~
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230° 10-15分钟
热心网友
时间：2023-12-17 22:06
小苏打做面包的做法
食材
面粉 500克
小苏打 一小勺
优酪乳 400cc
方法/步骤
1
将500g中筋面粉倒入容器内
请点击输入图片描述
2
加上盐及小苏打粉，稍微混合一下
请点击输入图片描述
3
接下来倒入优酪乳
请点击输入图片描述
4
开始用手混拌，让酪乳和面粉混匀后，自容器内取出在擀面板上先撒一些手粉
请点击输入图片描述
5
将面团拌在一起，轻轻按摩塑型过程中如果太黏，适时撒些面粉在手上或擀面板上不需要过度用力搓揉，以免筋性影响成品太硬
请点击输入图片描述
6
用刀划下刀痕，使受热膨胀均匀
请点击输入图片描述
7
烤箱200度烤30-35分钟
请点击输入图片描述
8
然后就做好了。
请点击输入图片描述
9
希望大家喜欢。
热心网友
时间：2023-12-17 22:07
食材
面粉 500克
小苏打 一小勺
优酪乳 400cc
方法/步骤
1
将500g中筋面粉倒入容器内
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2
加上盐及小苏打粉，稍微混合一下
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3
接下来倒入优酪乳
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4
开始用手混拌，让酪乳和面粉混匀后，自容器内取出在擀面板上先撒一些手粉
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5
将面团拌在一起，轻轻按摩塑型过程中如果太黏，适时撒些面粉在手上或擀面板上不需要过度用力搓揉，以免筋性影响成品太硬
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6
用刀划下刀痕，使受热膨胀均匀
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7
烤箱200度烤30-35分钟
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8
然后就做好了。
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9
希望大家喜欢。
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热心网友
时间：2023-12-17 22:08
热心网友
时间：2023-12-17 22:08
材料：面粉 500克、苏打粉 2茶匙、海盐 1茶匙、脱脂牛奶 400毫升。
做法
烤箱预热200C/Gas mark 6；
面粉和苏打粉过筛后，加入海盐拌匀；
将脱脂牛奶倒入，拌匀至看不到干粉为止。最后形成的面团会变得软和黏手；
在平面上均匀撒上一点面粉，将面团从盆中取出并稍微揉几下，整成椭圆形并划上两道装饰用刀痕；
把面团放在撤了面粉的烘焙纸上，进入烤箱烤35~40分钟即可。
