常喝隔夜粥有啥坏处吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 10:16

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热心网友时间：2022-05-03 08:53

如果存储不当容易发生变质，会对身体健康有影响。

隔夜食物到底能不能吃，关键看储存条件。比方说室温过夜的剩菜剩饭、汤、凉菜、卤味最好别吃，因为容易细菌超标，造成腹泻等疾病。科学界的一般建议是，剩饭剩菜在室温存放不超过4小时，气温高时不能超2小时。

剩菜剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱，虽然稍微多费一点电，但更加安全。这是因为，20℃~30℃时细菌繁殖最快，因此要尽快降温到冷藏条件。此外，剩菜剩饭再吃时需要彻底热透，而且在冰箱中存放的时间不要过长。

扩展资料

不适合隔夜吃的食物

1、隔夜海鲜

隔夜的海鲜类会产生蛋白质降解物，严重损害肾脏及肝脏，长时间服用的话会降低肝脏以及肾脏功能，所以千万不能吃一些隔夜的虾类、螃蟹类以及贝壳类食物。

2、未煮熟的鸡蛋

没有煮熟的鸡蛋蛋黄处于半固体状态，因为这类鸡蛋没有煮熟，所以会产生大量的致病细菌，再加上隔夜的话更容易引起细菌感染。

3、绿叶蔬菜

绿叶蔬菜放置时间久了就不能食用，因为里面含有大量的*盐，尤其是芹菜及菠菜。多次加热之后会转化成对身体有害的致癌物质。一部分人群喜欢把头一天晚上做好的饭菜直接放在冰箱里，第二天带到工作单位上吃，尽量选择根茎类以及花菜类的蔬菜。

4、木耳和菌菇类

香菇银耳及木耳等菌菇类食物里面会含有大量的*盐，煮熟放置时间过长的话，会转化为亚*盐。

参考资料来源：人民网—隔夜菜为什么会有害？这5种隔夜菜应注意

参考资料来源：人民网—哪些隔夜食物不能吃

热心网友时间：2022-05-03 10:11

只要没有馊，就可以的。只是口感没有新鲜的那么好，建议每次少做一些，吃新鲜的食物。
粥隔夜可以喝的，但也会回生，不过影响不大。但如果是年龄大的，喝新鲜的吸收更好。
建议：隔夜的粥可以喝，但米饭放置时间越长，越容易回生，而回生的米饭米粥身体吸收差，即使再加热，也不能恢复到米饭或米粥刚刚煮好时的分子结构。所以，如果是老年人和孩子，不建议吃隔夜的米饭或米粥。

热心网友时间：2022-05-03 11:46

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。

热心网友时间：2022-05-03 13:37

隔夜的会不新鲜，有可能发生霉变，产生对身体有害的物质。