金针菇炒鸡蛋怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 10:28

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热心网友时间：2022-07-02 03:11

早上因为时间的关系，一般蔬菜主要以素食为主，偶尔也会搭配点荤菜，如果没有准备荤菜时，就用鸡蛋来代替，这样早餐中鸡蛋也是餐桌上出现得最多的食物。可是对于鸡蛋的吃法，小朋友目前比较偏向于炒和煎，为了迎合他的口味，就搭配一些蔬菜炒一炒。今天这道蔬菜就非常适合早上准备，从准备到制作完成，5分钟内就能搞定。

主料:鸡蛋4个金针菇200g

辅料:黑木耳10朵油适量盐适量红剁椒小半勺

快手家常菜：金针菇炒鸡蛋的做法步骤

1. 准备好所需的食材

2. 金针菇、黑木耳洗干净备用，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成蛋液

3. 锅中倒入适量油，烧至6成热左右，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒

4. 待鸡蛋炒至两面变金*时出锅备用

5. 锅中倒入少许油，放入金针菇和黑木耳，中火慢慢翻炒

6. 待金针菇炒至变色时，加入盐、鸡蛋、剁椒翻炒均匀即可出锅

小贴士

1、时间充足的话，可以提前将金针菇过下水，去掉多余的水份，吃起来口感更佳

2、加剁椒主要是为了颜色好看，没有可以不添加