家常猪尾巴怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 10:29

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热心网友时间：2023-02-06 20:48

栗子烧猪尾

原料：猪尾巴600克，栗子200克，香葱2根，姜3片，蒜4瓣

调料：生抽2汤匙(30ml)，老抽1/2汤匙（7ml），冰糖20克，黄酒3汤匙（45ml），丁香3粒，花椒20粒，香叶2片，大料1个

做法：

1、剁好的猪尾放入凉水中，水开后，加入黄酒（1汤匙）煮5分钟，捞出，冲洗干净，沥干水份。

2、锅中倒入适量的油，油温微热时放入香叶，丁香，花椒，大料，葱段，姜片，蒜瓣，炒香。

3、接着放入焯好的猪尾，倒入生抽，老抽，黄酒，冰糖，倒入可以没过猪尾的水，大火煮开后转小火，煮1个小时左右。

4、再放入栗子，盖盖，煮20分钟，至栗子变熟。

5、最后大火收汤汁即可。