清蒸童子鸡的做法?鸡碗里可以加水再蒸吗?
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发布时间：2022-04-23 10:14
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热心网友
时间：2023-10-11 04:43
制作材料：
主料：童子鸡800克
调料：盐5克,黄酒15克,大葱15克,姜10克
清蒸童子鸡的做法： 1. 把半个童子鸡洗干净，切成小块，沥干水；
2. 把鸡块放入碗中，均匀地加入盐、味精、酒、葱段、姜片；
3. 蒸锅内加水，把碗放入蒸锅内，开火烧开；
4. 转小火蒸四十分钟左右，即可。
碗中最好不加水，鸡肉洗过本身水分足够，再加水会冲淡味道，不入味儿了
